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食生活 Vol.2

1 :オレンジ ◆0gE85SI5tw :2006/07/08(土) 19:03:15 ID:8G7nnrk2
北米での食生活についての情報交換と、食生活の記録。
レシピ、外食、スイーツ、なんでもあり!
まったりお話しましょう。

まとめサイトに画像アップできます。
ttp://www6.atwiki.jp/foods/

<前スレ>
食生活 (#820で512kbオーバー、スレ終了)
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/northa/1112268773/

2 :名無しさん:2006/07/08(土) 19:04:41 ID:8G7nnrk2
前スレが書き込みできなくなっていたのに気付きませんでした。3さん来れますか〜?

3 :名無しさん:2006/07/09(日) 00:13:23 ID:xiJK6p1s
3です。スレ建て乙です。
って、Vol.2でも>>3ですねw

書き込み出来ないのもさることながら、焦ってオレンジさんにメール出したのに
お返事がないので、このまま生き別れかも・・・(´・ω・`)なんて思ってましたw
無事にたどり着けてとりあえず一安心です。

4 :名無しさん:2006/07/09(日) 00:15:26 ID:xiJK6p1s
とりあえず前スレで書こうと思って書き込めなかった内容です↓

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
最近仕事とプライベートのダブルパンチで忙しく、自炊全然出来てない
3ですよこんにちはヽ(`Д´)ノ
先週は急に泊まりの出張が入ったのですが、ついさっき何気なく炊飯器の蓋を
開けてみたら、なんと出張前に研いだお米が放置状態になっているのを発見。
お、お米泡立ってるよぅウワァァァァァンヽ(`Д´)ノ

>>819
引っ越されたようでよかったですね。特殊な地域ですか・・・すごーく
田舎だったりしたんでしょうか。ベーコンすら売っていないとは・・・

5 :名無しさん:2006/07/09(日) 00:21:55 ID:xiJK6p1s
書き込みできない間に作ったもの↓

鮭グラタン(携帯で撮ったので画像が非常に悪いです)
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/166.html
ミートソースパスタ
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/137.html
魚(ハリバット)
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/167.html

昨日は久々に日本レストランで食べました。
新スレでもよろしくお願いしますね。

6 :名無しさん:2006/07/09(日) 02:02:55 ID:I096Bm83
>>3-5
3さんのために、ここの3も空けておいたんですよ!w
こちらこそ、新スレでもよろしくお願いします。

メール頂いていたのですね、ごめんなさい気付きませんでした。
最近スパムメールばかりが大量に来るので、内容を確認せずに間違って削除してしまったかもしれません。
もう一つごめんなさい、3さんのメルアドがどれかわからなくなってしまいました。
もう一度送ってみていただけますか?よろしくお願いします。

研いだお米を放置すると、泡が立つのですねw気をつけましょう。
>>5の写真、3枚とも携帯ですか?
私が昔使っていた携帯では、もっと小さいサイズの写真しか撮れませんでしたが、
最近はこんなに大きく鮮明に撮れるのか、すごいなぁ。
シェルパスタは何となく懐かしい感じがします。
鮭グラタンは特に私好みで美味しそうです。
市販のパスタソースはきっと、にんにく・オリーブオイル・バジルなどを混ぜてあるものかな、
これすっごく美味しいですよね、私も大好きです。
Halibutはレストランメニューでよく見かけますが、ハービットと読んでいました。ハリバットでしたか。

前スレ>>819さん、ここ探せるかな?
また書き込みをお待ちしています。


独立記念日は友人宅でバーベキューでした。
滅多に買うことがないので、ここぞとばかりにマリーカレンダーのパイを2つ買って行きました。
バナナクリームパイとフレッシュストロベリーパイ。
写真を撮り忘れて残念ですが、フレッシュストロベリーパイは鮮やかで豪華でした。
そしてとっても美味しかったです。
他にもアップルパイやチーズケーキを持ち寄った人たちもいて、スイーツ満載のパーティーでした。
母親の手作りのライスクラッカー(だったかな?)を持ってきた人もいました。
あれって簡単に作れるらしいですね。美味しいのでいつか試してみたいです。


7 :名無しさん:2006/07/10(月) 07:51:13 ID:xTy1+r2Y
3を空けておいていただいたのですね(・∀・)dです
メール再送しました。今度は大丈夫かな?

>>6
携帯で撮ったのは鮭グラタンだけです。画像はあまりよくないですね。
一応何が写っているのかは分かりますが・・・
Pestoソースは確かバジル、パインナッツ、にんにく、オリーブオイルが
(+パルメザンチーズ?)入っていますね。でもどうも味に癖があって
あまり美味しく感じられませんでした。手作りのほうが美味しいかも。
今度挑戦してみます。

今日は久々にカレー作りました。肉はPork Shoulder Country Style Ribという
少し脂身のある部位を使用しました。副菜を作るのが面倒だったのでwキャベツの
即席漬けでごまかしました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/169.html

8 :名無しさん:2006/07/11(火) 03:18:15 ID:z7EDB88z
オレンジです。メール来ました&返信しました、ありがとうございます。これでまた安心。
カレー美味しそうですね。

昨日は近所のイタリアンに行きました。
例のPestoソース、バジル・にんにく・オリーブオイル系のメニューを尋ねましたがありませんでした。
普通ありそうですけど不思議ですね。
メニューにはありませんでしたが、それらしきものを特別に作ってくれました。
オリーブオイルでは無くてバターで、にんにく、パルメザンチーズ、バジルの代わりに青菜のみじん切りが入っていて
美味しかったです。
私も家で作ってみようと思います。


9 :名無しさん:2006/07/11(火) 09:37:32 ID:4xt91IUn
こんばんは。
前スレで野菜について質問したものです。
昨日鍋とフライパンを購入してさっそく自炊開始しました。

昨日はじめて鍋でお米を炊きましたが、たけた時点で辛抱たまらず
そのままフリカケかけて2合ムシャ喰いしてしまいました。

今日もお米を炊いたのですが、焦がしてしまったので
そのまま米、野菜、鶏肉をコチュジャン、醤油、砂糖でいためて
目玉焼きをのせて韓国海苔をちらしてビビンバ風にして食べました。

いやー自炊っていいですね!
なんか楽しくなってきました。

10 :名無しさん:2006/07/11(火) 10:59:35 ID:0XGEiYo+
>>8
メールの返信届かないんですが・・・(´・ω・`)アドレスお間違えでは?
お手数ですが再送お願い致します。

昨日カレーに使用したポークショルダーを流用して、ビール煮を平行して
作ったのですが、今日はそれで済ませました。大分ヘタっていたキャベツを
ザク切りにしてたくさん入れたら、味が薄くなっていたので塩を足しました。

>普通ありそうですけど不思議ですね。
なんちゃってイタリアンだと、メニューには載ってないかも知れませんね。
変わりに一から手作りしてもらって、逆にラッキーではないですかw
でもやっぱりただの青菜よりはバジルのほうが風味があっていいなー。
私もバジルソース今度作ってみようと思います。どうもパインナッツの
風味があまり好きでないので、バジルとにんにく、オイルだけで作ってみようかしら。

11 :名無しさん:2006/07/11(火) 11:11:21 ID:0XGEiYo+
>>9
3です。自炊ワールドへようこそw
なんとか障害をクリアされたようでよかったよかった。ビビンバ風とはまた
通ですね!限られた材料の中で、自分の好きなようにアレンジできるのが
自炊のいいところです。あまり小難しく考えず、無理せずにマイペースで
やっていきましょう。

12 :名無しさん:2006/07/11(火) 18:21:27 ID:z7EDB88z
オレンジです。

>>9
コチュジャンを使うとは、なかなかやりますね。
ビビンバ風には何の野菜を使いましたか?
お米を鍋で炊いて焦がさないためには、キッチンタイマーは必須ですよね。
お米は何を使っていますか?
うちは今は国ほうライスです。
他にはこんな感じです。↓
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/21.html

>>10
ビール煮美味しそうですね。
ビールで煮ると、どういう効果があるのだろう?
まあ煮物に酒を入れるのと同じで、風味が増すのかな。
科学的に調べれば、もっと他にも根拠がありそうですね。
メール再送してみました。


犬のご飯用にフードプロセッサーで、セロリ・にんじん・マッシュルーム・チーズのみじん切りを作っていたら
あまりに美味しそうなのでw にんにく・パセリを加えて、人間も使うことにしました。

みじん切りを使ってガーリックバターパスタを作りました。
最初、オリーブオイルだけで作りましたが、少し味気なかったので
2度目はバターを使ったらVeryGoodでした。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/75.html

13 :名無しさん:2006/07/12(水) 12:47:23 ID:ZR5DpAbW
こんばんは。

>12 ビビンバ風はかなり適当なもので
ネギ、ズッキーニ、ニンジン、たまねぎを刻んで入れました。
ぜんぜんビビンバっぽくないですねw

今日は手抜きしようと、韓国食材屋で購入した
韓国ラーメンにズッキーニとネギを刻んで
♪すんすんすーん♪いぇい食うぞ!と思った瞬間
なんと部屋にポリスが!しかも夜11時に。

昨日、自転車を盗まれた時にポリスレポートを作ってくれた
親切なオフィサーだったんですが、どうやったのかオートロック突破して、
直接部屋に来たので( ゚д゚)ポカーン
なんか防犯指導してくれて帰っていきました( ゚д゚)ポカーン
しかも夜11時に( ゚д゚)ポカーン

ラーメン完全に伸びました。゚(゚´Д`゚)゚。
今日はメシ抜きです。

14 :名無しさん:2006/07/13(木) 05:19:02 ID:MsZmBFnc
>>13
なるほど、ズッキーニ入りですか、美味しそう。
夜11時に防犯指導とは、親切心なのでしょうけれどちょっと非常識なオフィサーだなぁ。
自転車は鍵をかけていて盗まれてしまったのですか?出てくるといいですね。
ラーメン勿体無かったですね、私なら伸びても食べますよw

3さんへ
再送したメールがまた戻ってきてしまいました。
返信メルアドは手打ちでなくて自動で入るのでタイプミスは無いはずですが、うーん、何故だろう?

久しぶりにカールスJr.ハンバーグを食べました。
食べすぎとわかっていても、どうしても止まらなくて全部食べてしまいました。
・・・ポテトまでw

15 :名無しさん:2006/07/13(木) 06:42:44 ID:xElProfy
3です。ここのところ仕事が大変忙しく、今日も日帰りの出張でした。
昨日は以前冷凍状態だった(←こればっかり)Vealをクリーム煮にしてみました。
生クリームの代わりにHalf&Halfにしたせいか、水っぽくなってしまい全然
「クリーム」煮の状態ではありませんでした。写真撮りましたがまた別途
アップします。

16 :名無しさん:2006/07/13(木) 08:38:52 ID:EsXW+Ady
>>12
パスタすごーく美味しそう!セロリの黄緑がそそりますね。麺はどの太さの
ものを御使用ですか?

>>13
ラーメン残念でしたね・・・修正不可能だったのでしょうか・・・それにしても
もったいないw

今日はこの前のカレーでカレードリアにしました。たまには違う食べ方も
研究してみないと・・・

17 :名無しさん:2006/07/13(木) 18:40:42 ID:MsZmBFnc
3さんの書き込みに時々登場するカレードリア、ちょっと気になります。レシピ教えてください。
(前に書いていたらごめんなさい。ざっと検索しても見つかりませんでした。)

今日の画像↓

クランベリーカクテル
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/170.html
$1ショップで購入したブランデーグラスと、キッチンタイマー
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/23.html
客人からの土産、福砂屋のカステラ
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/171.html

18 :名無しさん:2006/07/14(金) 11:01:13 ID:9PkvIlZu
ヌコタン(´∀`)カワイス
美猫ですね〜。うちのボケ猫とは大違い・・・毛並みも良さそう。手作りご飯の
おかげかしら?

オレンジさんのカキコを読んで検索してみたら、カレードリアの写真はアップした
ことなかったんでしたね。レシピってほど大げさなものではありません。耐熱皿
にご飯を入れてカレーをかけ、チーズをかけてオーブントースターで焼くだけ。
「焼きカレー」という呼び名もあるようです。

>>15のVealアップしました。今日は残り物で済ませました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/172.html

19 :名無しさん:2006/07/14(金) 13:39:39 ID:+/uemnzu
こんばんは。
全スレの野菜です。
猫たん(;゚∀゚)=3ムッハー

今日はご飯を派手に焦がして買ったばかりの鍋をだめにしてしまいました。
電磁調理器の左右のツマミが私の感覚と逆についていて、
炊き終わったご飯側を間違ってMAXの火にかけていました・・・
金ダワシで擦ったら、テフロンがはげるし・・・_| ̄|○

コチュジャンを大量買いしてしまったので、消費のために
韓国風肉じゃが(タットリタン)を作りました。
明日友人宅にお呼ばれしているので、持っていこうと多めに作りました。
カナダ人でも食べられるように、唐辛子粉は使わずに甘めに仕上げました。

カレーを作る要領で、ルーの代わりにコチュジャン・醤油・砂糖を
入れるだけなので簡単に作れます。
コチュジャン仕入れたら試してみてください。美味しいですよ。
レシピ: ttp://recipe.gnavi.co.jp/recipe/2244.html

20 :名無しさん:2006/07/16(日) 01:18:42 ID:dhxbrVfn
>>16
パスタは一番細いエンゼルヘアパスタです。以前に買いだめしたものがまだありました。
Vealはアメリカンスーパーで普通に売っていますか?

>>19
あらら、お鍋勿体無かったですね。
タットリタン、美味しそう! レシピページありがとうございます、参考になります。


犬の手作り食はしていますが、猫はまだほとんどドライフードです。
たまに作ってあげても、口に合わないものが多くてなかなか食べてくれません。
今13歳くらいですが、まだ老いは感じられず、いたって健康です。
もう少し老いてきたら、猫も手作り食にしてあげたいと思っています。
避妊済みのメスですが、毛づくろいは苦手で、汚れて帰ってくることが多いです。
あまりに汚かったので、つい先日、1年ぶりくらいにお風呂にいれたばかりでした。

生野菜のみじん切り使いに嵌っています。
生野菜を使ったまぜご飯とふりかけ系
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/173.html
クランベリーヨーグルト
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/170.html




21 :名無しさん:2006/07/17(月) 22:42:04 ID:PXCiwiFt
>>20
Vealは普通のスーパーに置いてあります。あまり買う人がいないのか、日に
よって在庫にばらつきがありますが。

うちの猫も今年で10歳になります。毛がよく抜けるのが難点です。

金曜日は韓国レストラン、土曜日はVealのクリーム煮でドリア。昨日は友人宅で
BBQでした。韓国レストランではお決まりの辛い料理をたくさん食べましたが、
韓国焼酎のジンロを普段はロックで飲むのですが、今回は連れの人が特別オーダー?で
ジンロがきゅうりの細切りと共に急須に入って出てきました。そのままのと
飲み比べてみたら、きゅうりのエキスが出て味がずっとまろやかになって
いました。

BBQは普通にサイコロ状のステーキと手羽先、各種野菜を焼きました。少し
食べ過ぎ・飲み過ぎに加え、かなり暑かったのでバテたのか体調を崩し、皆より
早めに帰宅しました。今日もちょっとダルい(´・ω・`)

22 :名無しさん:2006/07/19(水) 01:49:47 ID:+oypiB89
昨日はダルさが取れず、会社を早退したのですが、しっかり栄養摂らにゃと
思い、夕飯はケールの炒め煮とご飯にしました。写真別途アップします。

23 :名無しさん:2006/07/19(水) 09:56:04 ID:ZdRKFk1+
どこかのサイトに載っていた、フランス風チキン料理を真似て作ってみましたが
出来上がりは大分違うものになってしまいました。鶏肉を塩胡椒で炒め、
プロバンスハーブ?(バジル、オレガノ、タラゴン、パプリカを混ぜて代用)を
ふりかけ、生クリーム(Half&Halfで代用)を入れて煮詰めて出来上がり。
・・・のはずだったのですが。

やっぱり生クリームを使わなかったせいか、全くとろみが出ず、水っぽい
仕上がりに。あとアスパラとマッシュルームも入れました。まあこれはこれで
美味しくいただきましたが。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/174.html
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/175.html

24 :名無しさん:2006/07/20(木) 16:06:16 ID:ZPdOAk7U
>>23
フランス風チキン、美味しそうですよ!クリーム系や牛乳系はコクが出てチキンに合いますよね。
ケールの炒め煮、赤ワインビネガーは使ったことが無いのでどういう味か想像がつきません。食べてみたいw
出汁巻きも綺麗な形に焼きあがっていますね。四角いフライパンをお持ちですか?
こちらも暑くて、まだ体調を崩すほどではありませんが だるいです。
しかも、私の場合 暑いと全く動かずにじっとしているので、太るんです。困ったものだ。
3さんは確か胃に来ることが多そうなので、無理をせずに体に優しい美味しいものを食べましょう。

先日、イタリアンで特注(?)したガーリックとバターのパスタを真似て作ってみました。
バターをかなり多く使ったつもりですが、お店で出てきたもののように、皿の底に美味しいバターソースが
残るほどにはなりませんでした。もっとたっぷり使うのかなぁ・・・。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/75.html

本来、犬の食事用に大量に作った味付け無しのミートソース。
ブロッコリー、カリフラワーの芯やあまり野菜をフープロでみじんにして入れています。
美味しそうなので、人間も食べていますw
残りはスナックバックに小分けにして冷凍しました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/177.html








25 :名無しさん:2006/07/20(木) 21:57:08 ID:AHLwfBMH
今回のパスタも美味しそうに出来てますね。チーズがお好きなんですね。形から
いうと、シュレッドでなく塊をおろしていますか?

お店の料理には、かなり油脂が使われていると思います。Emerilのような料理
番組でも、油はたくさん入れてますしねえ。一皿あたりバター大匙1〜2、バター
大匙1ぐらいは使っているのでは?

卵焼きは普通の丸いノンスティック加工のフライパンを使っています。何度も
卵液を流して巻く(というか3つ折ぐらい?)ので、なんとか厚みが出ている
ようです。大体3個ぐらい使ってますね。

昨日は日本レストランで食事しました。

26 :名無しさん:2006/07/21(金) 21:48:47 ID:gVJtg6Ci
簡易塩鮭とほうれん草のおひたし。味噌汁の代わりにとろろ昆布に醤油を
かけお湯を入れただけのお吸い物に。とろろ昆布が古かったせいかwお吸い物は
あまり味がありませんでした。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/103.html

27 :名無しさん:2006/07/22(土) 01:34:17 ID:JL7qIgV/
塩鮭のページ、ちゃんとアップできてたのですが
今見たらなんか変になってます('A`) いたずら?ウィルス?

28 :名無しさん:2006/07/22(土) 02:32:27 ID:JL7qIgV/
>>27
・・・と思ったら直ってました。なんなんだ一体。


29 :名無しさん:2006/07/23(日) 02:56:19 ID:DnqyB4Y7
>>28
すみません、時間がなかったのでカキコしませんでしたが >>27を見た後に削除しました。
広告スパムだと思います。2度目でした。byオレンジ

30 :名無しさん:2006/07/23(日) 03:01:44 ID:DnqyB4Y7
>>25
チーズは塊をフープロで砕いて冷凍保存しておいたものです。
パスタのバターは、やはりかなり使うのですね。
茹で上がったパスタにバターを絡めると染みこんでしまうので、一度オリーブオイル等の他の油を絡めた後にバターがいいかなぁ。
卵焼きは丸いフライパンでもあんなに形よくできるのですね。
私はものぐさなので、ついついスクランブルエッグにしがちですが、たまには厚焼きにしてみよう。


31 :名無しさん:2006/07/25(火) 01:46:25 ID:SYNH+1Vg
塩鮭のページ、またスパムにやられてますぅ(´Д⊂)
日曜日は久しぶりにRibeyeステーキ、昨日は鶏Leg Quarterのフライパン焼きに
Collard Green、赤&黄ピーマンを放り込んで炒めたものを食べました。

32 :名無しさん:2006/07/25(火) 03:29:27 ID:++zAzpYE
オレンジです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/103.htmlはスパムに登録されて、定期的に自動書き込みされているようです。
内容をコピーして別ページにしてみました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/178.html
レンタルWiki側で、今NGワード機能を作成中らしいので、その完成を待ちましょう。


豚ステーキに、3さんのレパートリーからケールとマッシュルームの炒め物を作ってみました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/20.html
久しぶりにシンガポールチキンライス
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/179.html

いやはや、暑いですね。
南CA、一昨日の昼間は外気温39度Cまで上がっていました。
室内はエアコンをつけても29度C。
今年は居間にもエアコンが欲しい。
今日も暑くなりそうです。

33 :名無しさん:2006/07/26(水) 11:05:05 ID:++7UuhOY
オレンジさん乙です。しかし今度はシンガポールチキンライスのページが
やられてますよ・・・

中西部は先週大雨が降り、週末から少し涼しくなってきています。しかし
会社はがんがん冷房が効いていて寒いくらいなので、あまり夏を感じません。

最近忙しくて手抜き料理ばかりです。ピラフを作りましたが、米、肉、野菜を
炒めるところだけフライパンでやって、その後炊飯器で炊いてみました。
炊き上がりがちょっとべちょべちょになってしまいました。水分が多すぎたの
かな?あと、油がちょっと多過ぎたようです。仕上げのバターは風味のために
必須ですが、次回は炒める油を減らしてみます。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/180.html

34 :名無しさん:2006/07/26(水) 16:14:16 ID:bFTY4nfp
>>33
また、スパムですか・・・
うちだけでなく、多分他のところも同じだと思うので、レンタルWiki管理人さんの対応を待つしかないですね。

ピラフ、少し柔らかそうなところが、私好みですw
普通の堅さに仕上げるには、水は少なめが良いかもしれませんね。

今日は酢豚にしました。
久しぶりに作ったので味付けを忘れてしまって、にんにく・しょうが・ミソ・醤油・酢 を使いましたが、
甘味が足りませんでした。 少し砂糖を入れたら良かったかな。
写真は後日アップ予定です。

35 :名無しさん:2006/07/27(木) 10:34:05 ID:4MO4PLFk
ええと、写真をごらんになるとお分かりと思いますが、もうすぐ引越しの
ため、最近自炊の手抜き度に拍車がかかっていますw引越し先は近所なので
食器や台所用品など少しずつ運んでいるため、食器の種類もどんどん
減ってます。というわけで落ち着くまでしばらくは自炊度が下がりますが
ご容赦のほどを。

オーブントースターも既に運んだため、昨日は秋刀魚を初めてフライパンで
焼いてみました。皮がくっつきそうだったので少しオリーブオイルを
入れましたが、まあまあうまく焼けました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/146.html

今日はパスタにしてみました。写真は別途アップします。
引越し先は電気でなくガスレンジです。渡米してからこのかた、アメリカで
初めてのガスレンジ。使い勝手が大分違うので、慣れるまで時間が
かかりそう。

36 :名無しさん:2006/07/28(金) 16:23:41 ID:ok6tkzpU
>>35
さんまの焼き加減、良いですね。ゆかり和えとは、どういうものを言うのでしょうか?
暑い中お引越し、大変そうですね。
うちのガスコンロは、鍋を乗せるところの間に種火がつくようになっています。
そして、最初に家に来たときはその種火が消えていて、わずかにガスが漏れていたようです。
なんとなく部屋がガス臭いのに気付き、幸い事故には至りませんでしたが、
こんなこともありますのでお気をつけください。

今日は3さんのレパートリーの砂肝揚げを、私も初めて作ってみました。
とても美味しかったです!
塩コショウや、酢醤油でいただきました。
写真は後日アップします。

37 :名無しさん:2006/07/28(金) 21:15:14 ID:HnI2sR/F
ゆかり和えは、ただ単にゆかりふりかけを混ぜるだけのものです。簡単だし、
ただの塩茹でよりもバリエーションがつきます。

新居のコンロは種火でなく、つまみを回すと電気の火花?がぱちぱちいって
着火する仕組みになっています。最初は4つあるうちひとつの着火ができなかった
のですが、上蓋を取り外して電線を少し右に左に動かしたら接触が直ったのか、
火がちゃんと付くようになりました。
火を消したあともちょっとガスの残り香(?)があるのが気になりますが・・・

砂肝揚げ、いいですね。そういえば最近砂肝ご無沙汰だなあ。お酢も最近
あまり使っていません。夏だし、健康のためにちょっと意識して使ってみます。
昨日はアイリッシュバーでご飯食べました。定番フィッシュ&チップス。

38 :名無しさん:2006/07/30(日) 02:47:26 ID:PFzVk1Oh
>>35のパスタアップしました。
スパゲティファクトリーというチェーンレストランがあるのですが、昔よく
食べたパスタを参考に、パスタを茹でてオリーブオイル、バター、刻んだ
にんにくとからめ、おろしたチーズと和えました。チーズはMyzithraという
ギリシャのチーズで、パルメザンより癖を強くしたような感じ。簡単でしたが
美味しくできました。チーズはKrogerのチーズ売り場にありました。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/181.html

39 :名無しさん:2006/08/01(火) 10:58:55 ID:c+ZL0MyM
ゆかり和えはふりかけを混ぜるのですね。
試してみたくなりました、ありがとうございます。
>>38のパスタも美味しそうですね。私も今度は違う種類のチーズも買ってみようかな。

砂肝の唐揚げとカレー粉炒め
(カレー粉炒めは珍しく主人が作りました。主人の料理はここでは初デビューです。)
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/182.html
酢豚弁当
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/20.html
ツナサンドと卵サンド
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/73.html


40 :名無しさん:2006/08/03(木) 05:03:52 ID:6PYlnBcU
砂肝(・∀・)ウマソス
ご主人の料理もグッジョブ!ですねえ。カレー粉よく合いそうですね。
アボカド入りのサンドイッチも魅力的。

ゆうべは接待?で日本レストランでした。ちょっと食べすぎ・・・
今週引越しなので書き込みが減りますが、セットアップ出来次第
カキコします。

41 :名無しさん:2006/08/04(金) 10:14:50 ID:ZpS66WJz
・・・と思ったら、セットアップあっさり出来ましたw
お昼から引越し屋さんが来て、4時間ちょっとで引越し終わり。
無事に電話もつながりました。

一度も台所を使ったことがなかったので、初泊まりの今日からおっかなびっくりw
自炊開始。ガスレンジですが、とりあえず問題なく料理できました。
手羽先を揚げ焼きにしたものと、缶詰のグリーンビーンズに塩、胡椒して
少し大目の油で蒸したものです。しばらく買い物行ってないので生鮮食品が
なく、久しぶりに缶詰の野菜を食べました。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/183.html

42 :名無しさん:2006/08/04(金) 15:45:13 ID:mgnS1886
お引越し、がんばってください。
新しいキッチンでのお仕事が楽しみですねw

なぜかこの暑いのに、徐々に体重が増えつつあります・・・orz
やっぱり暑いと動かないのがまずいようです。
夏向けの食生活を考えないといけないなぁ。
ここ数日は簡単食で、鶏肉と野菜を炒めたり、
ご飯ににんにくのみじん切り+醤油をかけたり、
ご飯に直接スリランカホットチリソースをかけたりして食べています。


43 :名無しさん:2006/08/04(金) 15:49:26 ID:mgnS1886
おっと、リロードせずに書き込んで>>41を見逃していました。
お引越し&セットアップおめでとうございます!
チキンの皮がパリッと良い感じに焼けて、美味しそう。

ところでお引越し業者さんは、日本人でしたか?
何人くらいで運んでくれましたか?
チップは必要ですか?

44 :名無しさん:2006/08/06(日) 05:36:56 ID:FOhQGffe
今週のまとめ(笑

牛焼肉
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/70.html
自家製フライドチキン
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/184.html
フライドチキンは、一部犬のご飯にも流用する関係上、下味無し。
脂分の取りすぎを防ぐため、お野菜は揚げずに茹でました。

45 :名無しさん:2006/08/07(月) 10:14:59 ID:7CoZknVp
奥様から揚げ美味しそうザマすw
スリランカチリソースって初耳ですが、普通のチリソースとどこが
違うでしょうか。

引越し屋さんは、ローカルで頼みました。2BRからの引越しだったので
2人で来て、トータル4時間ぐらいだったかな?チップはあげないよりは
あげたほうが・・・とのことだったので、猛暑の日だったこともあり、
一人$20あげました。

今日は新しく出来たベトナムレストランでした。以前行ったところと違い、
メニューは英語中心でベトナム名が小さく書いてある程度。5人で行ったのですが、
生春巻きばかり4-5種類頼み、あとはビーフヌードルでした。もっと違う種類の
ものを食べたかったのですが・・・(涙)
でも結構近くにあるので、またの機会に行って違うものも食べてみたいです。

46 :名無しさん:2006/08/08(火) 17:05:54 ID:ycwD9BSO
>>45
ベトナミン料理、ヘルシーで良いですよね。私は大好きです。
スリランカホットチリソースは、これのことです。
http://www6.atwiki.jp/foods?cmd=upload&act=open&pageid=70&file=Chill.jpg
ベトナム料理店にはよく置いてあると思います。
このあたりはベトナミンが多いので、このチリソースはとてもメジャーです。

週末に行ったアメリカンファミレスです。
はじめて入りましたが、プライムリブがあるのが嬉しかった。
なかなか無いんですよね。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/185.html

47 :名無しさん:2006/08/10(木) 00:10:50 ID:e2MZ5HBD
>>46
このソースの瓶はアジア系のレストランでよく見たことあります。そういう
名前だったのですね。

プライムリブはいいですよね〜。私も大好物です。あまり当たり外れもないし。
ただ、あまり遅い時間に行くと、よくウェルダンに近い状態のものしか
残ってなかったりしますが・・・

おとといはHalibutのカレームニエル、昨日はオムライス食べました。
今日から泊まりの出張なので、帰ってから写真アップします。

48 :名無しさん:2006/08/10(木) 16:31:40 ID:eIxo3KMi
確かに、焼き加減の微妙さは、日本に比べて大雑把ですね。

今日は久しぶりにエビチリにしました。
中華味を出すときは、にんにくとしょうがを同量使いますが、
今回は更にスリランカチリソースも使ったので、にんにくが強くてしょうがの味があまり効きませんでした。
画像は後日アップ予定です。

49 :名無しさん:2006/08/11(金) 11:25:52 ID:3WeWZRs8
Halibutの画像アップしました。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/167.html

出張先ではオレンジさんの真似でプライムリブをいただきましたw
なかなか美味しゅうございました。

50 :名無しさん:2006/08/11(金) 20:52:34 ID:VdiPozSs
出張お疲れ様でした。
土地土地のプライムリブを味わうのもいいなぁ。
Halibutにカレー味とは、なかなかやりますね。
お味噌汁にナスを使うのも、美味しそうです。
明日やってみよう。

今週のまとめ

・エビのチリソース
まとめサイトだけ見ている知人がいるので、あちらにレシピを載せました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/187.html

・豚焼肉弁当
やはりスライス肉は美味しいし、重宝します。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/20.html

・カリフォルニアチキン
アボガドとチーズをのせたチキン焼き
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/46.html

51 :名無しさん:2006/08/13(日) 00:48:36 ID:uv4CQF26
カリフォルニアチキンがそそりますなあw色合いも綺麗です。
海老のチリソースは赤くないんですね。

Pork Shoulder Country Ribがあったので、さっぱり煮を
作ってみました。が、純米酢を入れたせいか、ただ単にお酢が多すぎたのか、
大根がかなーり酸っぱくなりました(涙)豚肉は丁度良かったのですが・・・
大根を入れるタイミングが早すぎて、味が染み過ぎたのだと思います。次回は
気を付けます。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/188.html

今日は自宅で新居お披露目w兼パーティーです。といっても総勢6人程度ですが。
一人で準備するのが大変なので、これぐらいの人数が限度です。今日はメインは
手巻き寿司の予定で、ネタをいくつか日本食材店にオーダー済み。プラス、
ツナマヨとか他のネタを自前で用意の予定です。



52 :名無しさん:2006/08/14(月) 03:18:11 ID:hjKoesYW
せっかくアップした豚さっぱり煮、またしてもスパムにやられてますぅ(∩д⊂)

今回のパーティーは、いつも作りすぎる失敗を教訓にwメニューは抑え気味に
しました。今回作ったのは、パセリサラダ(グレープトマト入り)、セロリの
生ハム巻き、定番のポータベラマヨチーズ焼き、手羽先の唐揚げでした。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/189.html

この後に、招待していた日本レストランオーナーが手巻きのネタを持って
登場。しかしなんとなく写真を撮り辛い雰囲気でw断念しました。ネタは
マグロ、生サーモン、ひらめ、いくら、梅干。プラス私はツナマヨ、
アボカドスライス、棒状に切って焼いたスパムを用意しました。寿司ネタは
どれもこれも美味しくいただきました。

オーナーさんは加えてお店で残ったwカリフォルニアロールと、近くの中華の
お店で買ってきたと思われるピリ辛系惣菜3種類持参したため、大分余り物が
出ました。料理は抑え気味で正解だったようです。余った寿司ネタは今日の
お昼に海鮮丼にして食べました。ホストの特権ですw

53 :名無しさん:2006/08/16(水) 08:10:33 ID:mWdmMbtv
土曜日に買った食材の残りを使ったために品数が多くなりましたが、
・もらい物wの牛ヒレ肉のたたき
・アボカドとプチトマトのサラダ -ツナマヨの残りと和えてマヨネーズを足す
・Collard Greenを茹でて余った梅干をたたいたものと和える
・大根の味噌汁

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/190.html

ツナマヨとヒレ肉はちょっとやばそうだったのですが、今のところお腹の
調子は大丈夫そうですw

54 :名無しさん:2006/08/18(金) 12:06:25 ID:YRRrj8Mg
少しご無沙汰していました。
写真はどれも楽しく拝見させていただいております。
客人が着たり野暮用が入り、ここのところ忙しくしています。
その割りに食生活は簡単食が続いているので、
そろそろキッチンに戻らないといけないかなと思っていますw
落ち着いたらまた書き込みします。

55 :名無しさん:2006/08/21(月) 05:02:09 ID:fa0kqoTa
一応毎日自炊はしているのですがアップをちょっとサボり気味w
水曜日はなーんにも思いつかなかったのでリゾット、木曜日はヒレカツ、
金曜日は手羽先のオーブン焼き、昨日はリブアイステーキ。
ヒレカツとステーキをアップしました。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/191.html
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/192.html

ヒレカツは2/3ぐらいは弁当のおかず用に。
ステーキはかなりの大きさでしたが食べきりましたわヲホホw
写真では分かりにくいですが脂身もかなり大きかったので切り取りながら
食べました。あとレモンが冷蔵庫に残ってみたので、レモンバターを作って
焼き終わりに肉にかけてみました。ほのかな酸味が新鮮。

こうして見ると最近肉続きですね・・・今日は親しくなったご近所さんと
ピザの予定です。

56 :名無しさん:2006/08/21(月) 05:04:30 ID:fa0kqoTa
久々に中華スーパーへ行き、You Choyなどいろいろ仕入れてきました。
秋刀魚やアジの冷凍もの、エリンギ・ひらたけなどのきのこ類。Duckも
久しぶりに買ってきました。秋刀魚は数匹入っていたのでどこかにおすそ分け
しないとなあ。

57 :名無しさん:2006/08/21(月) 22:48:00 ID:nQRkFadj
昨日の夕飯はご近所さん(シングルマザー)とピザでした。
ここの↓Spinach Alfredo Chicken Tomatoを頼みました。この店は割と好きです。
http://www.papajohns.com/menu/index.htm#

ピザは滅多に食べないため、今年初のピザとなりましたwが、結構美味しくて
ラージを女二人で完食。具も新鮮でした。ガーリックバターをサイドで
つけてもらい、ピザドウの具が乗ってない部分につけて食べました。

58 :名無しさん:2006/08/25(金) 08:59:24 ID:QDMSYkTq
ステーキのページがまたスパムにやられてます(´・ω・`)

女友達と二人でおうちご飯しました。事前に買い物に行く時間がなかったので
ありあわせですが、鶏バルサミコ炒め(醤油、バルサミコ酢、おろしにんにくに
つけてから焼く)を生の三色ピーマンの上に乗っけたもの、豆腐ステーキ
エリンギソース、油菜のからし醤油和えを作りました。友人は炊き込みご飯を
持ってきてくれました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/193.html

最近酒の量が多いので、今日は節制のつもりで質素に出汁巻きと冷蔵庫に
あった残り物いろいろで済ませました。

59 :名無しさん:2006/08/28(月) 01:23:07 ID:kUY0Y225
在米北部。
納豆や明太子を通販できるところありますか?

60 :名無しさん:2006/08/28(月) 04:14:55 ID:cVDeoJeg
>>59
3です。
日本のものを通販で購入した経験がないので分かりません、ごめんなさい。
北米板に質問スレがありますので、こちらで聞いてみてはいかがでしょう↓
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/northa/1156373818/l50

にんにく入りのシンプルパスタを作りました。本当はぺペロンチーノを作って
みたかったのですが、唐辛子がなく、代わりにRed Pepperを使用。
いつかは唐辛子を使って作ってみたいです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/181.html

61 :名無しさん:2006/08/28(月) 11:10:52 ID:kUY0Y225
>>60
そっち行ってみます。どうもありがとう。

ペペロンチーノは茹でた麺をフライパン上で絡ませる時に
茹で汁とオイルを乳化させると良いですよ。

需要があればミネストローネやポルチーニのリゾットのレシピ載せます。
他にアクアパッツァやシーザードレッシングなども。写真撮ったのは去年ですがw

62 :名無しさん:2006/08/30(水) 08:58:33 ID:ID6ylK+4
オレンジさんお忙しいようですね。でもスレが消えてしまうのは寂しいので
細々カキコ続けようと思います。

>>61
ポルチーニのリゾット、興味ありますです 。.゜+.(・∀・)゜+.゜.。

>茹で汁とオイルを乳化させると良いですよ。
やってはみたのですが、茹で汁を入れ過ぎて失敗しました(´Д⊂)
頑張って精進します・・・

変わり映えしませんが、昨日は麻婆豆腐でした。きのこ入れてみました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/114.html

63 :名無しさん:2006/08/30(水) 10:07:34 ID:Ik/14TzY
>>62
3さんですよね?
お陰さまであちらのスレで通販サイトを教えていただきました。

乳化作業はトマトやミートソースに比べて具が少ないペペロンチーノは難しいそうです。
勿論プロはできて当たり前ですが。混ぜる方向はどちらか一方向が良いそうです。

リゾットですが、用意するものはArborio rice、玉ねぎ、にんにく、マッシュルーム、Portabello mushroom、
赤ワイン、ペコリーノやパルメザンなどのチーズ、乾燥ポルチーニあるいはChanterelle mushroom(アンズタケ)、
パセリ(レギュラーでもイタリアンでもどちらでも)、チキンスープです。ないなら水でも良いかと。
乾燥した茸は香りが強いのでどちらかにした方が良いでしょう。

玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。茸は1cm角程度です。Portabelloの裏側の黒い部分はスプーンなどで取り除きます。
乾燥茸は水かぬるま湯で20分ほど戻します。

鍋に多目のオリーブオイル、好みの量のバターで玉ねぎを揚げるように炒める(ソフリットというようです)。
ニンニクは焦げやすいので途中から。しっかり火が通ったら米を入れ、全体に火が通ったら赤ワインを入れます。
入れすぎると酸味が強くなるので好みで調節してください。ちなみに米は洗いません。

別のパンでPortabelloを油なしで火を通し、マッシュルーム、塩、オリーブオイルを足して炒めます。
後でチーズを入れるので塩は控えめに。

アルコールが飛んだらポルチーニの戻し汁を入れて、もう一方のパンにポルチーニを加えて炒めます。

戻し汁が全体に行き渡った所でスープがひたひたになるくらい、茸を1/3加えます。
これを3回繰り返すのですが、常に沸騰した状態をキープするのと、焦げないようにずっと混ぜるのが割と大変です。

米が好みの硬さになったところで火を止め、バター、パセリ、チーズを加えて混ぜて出来上がりです。
下はアクアパッツァです。魚介はタイとアサリです。病み付きです。
ttp://www.uploda.org/uporg498615.jpg.html
ttp://www.uploda.org/uporg498617.jpg.html

64 :名無しさん:2006/09/03(日) 01:49:34 ID:UykGvrm3
3です。
最近忙しくて自炊もカキコもままなりません('A`)
リゾットレシピありがとうございました。ポルチーニはまだ使ったことが
ありません。どこに売ってるのかな・・・探してみなきゃ。

しかし今日は友人宅でBBQによばれているので、数年ぶり?にシュークリーム
作ってみました。皮とカスタードクリームですが、皮がしとるのが嫌なので
持参してから詰める予定。

65 :名無しさん:2006/09/05(火) 10:13:47 ID:3X8JJ2fn
3です。土曜日のBBQで食べ過ぎたのでw昨日はおとなしく出汁巻きと
ケールのソーセージ炒め、今日は秋刀魚の塩焼きと油菜のおひたしでした。

写真のページにアクセスができなくなっていて、写真がアップできない状態
です。しばらくアップが滞ると思いますがご了承ください。

66 :名無しさん:2006/09/07(木) 22:06:40 ID:JNbNXsQj
3です。ご無沙汰です。
おとといは久しぶりに頑張って、鴨の塩焼き、ナスのにんにく炒め、味噌汁、
炊き込みご飯を作りました。

鴨は中華スーパーで買ってきたものです。日本レストランで食べる合鴨の塩焼きを
再現してみたくて、試した方法が→塩をきつめに振って重しをし、一晩
おいたものをオーブンで焼き、アルミ箔で包んで保温。実物とかなり近い
ものが出来て満足です。反省点は塩が強すぎてしょっぱくなったことと、
火を通しすぎたこと。あと、Leg Quarterでやったので骨付きだったのですが、
骨を外してから調理すればよかった・・・火が通ってからだと外しにくかったので。
「塩をして一晩」は、Food NetworkのGood Eatsという番組からヒントを
得たものです。

炊き込みご飯はひじきを戻しちょっとレンジでチンしたものと、細切りにした
にんじんを炊飯器に入れ、めんつゆ、しょうゆ、酒で調理して炊きました。
久々に「頑張った」食卓でしたw

67 :名無しさん:2006/09/07(木) 22:08:48 ID:JNbNXsQj
昨日はベトナムレストラン。いつもは連れに生春巻きばかり頼まれてしまうので
今日は違うものをと思い、3種類ぐらい頼んだら、「Red Rice and Fried
Cornish Hen」が結構ヒット。

小さい雌鳥の半身が油でかりっと揚げられていたものに、日本のチキンライスの
ように、赤くてグリーンピース入りのご飯が盛り付けられていました。この
Red Riceが、出汁が効いていてしみじみと美味しく、次回もRed Riceの料理を
頼もう・・・と心に決めましたwピラフのように炊いてあるのかな?

あとはビーフンの上にえびのがんものようなものと刻んだポークが乗っていた
もの(これはちょっと味がなくて失敗・・・)、ビーフ味のフォーを食べました
(こちらは美味しかった)。

68 :名無しさん:2006/09/11(月) 03:38:14 ID:HggDjf/x
>>67
メニューを持って帰ってきたのでベトナム名を見てみました。

・Red Rice with Fried Cornish Hen:
Com Bat Buu Ga Ro−Ti
・Well−cooked Beef with Rice Noodle Soup:
Pho Nam
・Shreadded Pork & Shrimp Paste with 
Vermicelli:
Bun Chao Tom Bi

「Ga」は鶏、「Bun」はビーフン、「Cam Tom」がご飯、「Bi」が
むしった豚肉、「Cam Bat Buu」がピラフかな?生春巻きは
「Spring Roll」でベトナム名はPhan Gai Cuonでした。

昨日はステーキでした。今日はポークカレーを仕込み中です。

69 :名無しさん:2006/09/15(金) 07:30:01 ID:cqNoN+Qw
3です。
写真のページは未だ休止中。今日設定変更して書き込めるようにトライして
みましたがどうもうまくいきませんでした。とりあえずしばらくは初心に
戻ってwカキコ続けます。

昨日はアジの塩焼きと、副菜にナスとピーマンのにんにく炒め、Collard Green
の味噌汁でした。おとといはカレーの余りでカレードリアにし、残りは冷凍。

アジは中華スーパーで、真空パック冷凍になって売っていたものです。
パッケージの名称は「Frozen Round Scad」となっていました。ちょっと
パサパサしていましたがまあまあいけました。

70 :名無しさん:2006/09/18(月) 15:28:45 ID:2VqcTKQL
ご無沙汰しております、オレンジです。
多忙な日々が続いておりましたが、久しぶりに一息抜いて映画に行ってきました。
泣きっぱなしでしたが、悲惨なだけでなく、一筋の光が見えるストーリー構成なのが救いでした。
私的評価(5つ★満点中) 4つ★

World Trade Center (2006)
http://movies.yahoo.com/movie/1809260612/info

映画館に入る前に寿司屋へ寄りました。Garden GroveのKyotoriだったかな?
まぐろ一貫($4.50)、うに一貫($7.50)+お味噌汁
最高級のネタって感じでは無いけど、まあまあでした。それにしてもうには高かったなぁ。


71 :名無しさん:2006/09/19(火) 07:50:33 ID:zcCnXOvE
オレンジさん、ご無沙汰してます。
オレンジさんのご尽力により、写真ページが治ったので、早速アップ
しました。>>66の鴨と、Catfishの中華風炒め、>>69の鯵です。Catfishは
この食べ方が新しい定番になりそうです。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/196.html
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/197.html
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/198.html

最近、911関係の映画をテレビでもいろいろやってましたね。
お寿司は一貫でそのお値段ですか・・・お高いですね。でもきっと中西部より
いいネタ使ってるんだろうな、いいな。

72 :名無しさん:2006/09/20(水) 01:08:27 ID:97lbrugd
3です。
写真をアップしたら、早速スパムがかぎつけてやってきました('A`)
とりあえず鯵のページを編集しなおし、スパム避けのために、テスト用の
ページをトップに配列直しました。これで写真ページは大丈夫かな?
しばらくはこの手でやってみようと思います。

73 :名無しさん:2006/09/25(月) 01:10:01 ID:Q8QByCPK
揚げだし豆腐もどきを作ってみました。豆腐を水切りしたあと小さく切って
片栗粉をまぶし、大目の油で揚げ焼きに。小鍋に麺つゆ、酒少々、刻んだ
マッシュルームを煮立て、焼き上がりの豆腐にかけました。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/199.html

昨日は飲み会へ。2品ぐらい持ってきてくれということだったので、鶏はむと
三色ピーマンをドライトマトと炒めたものを持参しました。メインはお好み焼きで、
他にはとりの唐揚げ南蛮漬け、かぼちゃと豚肉のカレーサラダ、おにぎり
などがありました。どれもとても美味しかったです。

74 :名無しさん:2006/09/26(火) 20:04:04 ID:2kUdFMA2
今日は週末にミツワで買った沼津産のあじの開きにしました。
あじの開きは例外なく美味しいですね。
ところでジャムは何をお使いですか?
私は地元Knott's Berry Farm産のジャムを買っています。
ストロベリージャムの甘味はあまり好きではありません。
いつもブルーベリージャムを探すのですが、滅多に見つからず、
今日はBlackberryにしてみました。
ヨーグルトに乗せたり、パンに塗って食べています。


以下、感想です。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/188.html
の豚のさっぱり煮、美味しそうですね。
豚の塊はシチューにする頭しかありませんでしたが、これは良さそうです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/189.html
パーティのポータベラマッシュルームのマヨチーズ焼き、
美味しそう!ポータベラは少し高かったような?
普通のマッシュルームでやってみようかな。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/196.html
Duckの塩漬けは、焼く前に塩は洗い流すのですか?
あと塩以外の香辛料も使いましたか?
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/197.html
なまずの中華炒め、これも良いですね。試してみます。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/199.html
揚げ出し豆腐、素晴らしい!

Byオレンジ

75 :名無しさん:2006/09/26(火) 22:29:27 ID:M88EYf1A
オレンジさん、ご無沙汰です。ご丁寧に感想までありがとうございますw

ジャムは全く食べません。パンもほとんど食べないし、食べる時はバター。
元旦那はSmacker'sというブランドのPreserveを買ってました。JamやJellyだと
余計なものが入りすぎとかなんとか。

ポータべラのマヨチーズは、もともと椎茸のレシピ(@2ch)だったので、
椎茸でも試してみて下さい。普通のマッシュルームだと丸すぎるし大きさが
足りないと思います。
Duckの塩漬けは、一応ざっと洗い流したあとまたちょっと塩を振り掛けました
←味が染みていたのでこの塩は不要でした。だいぶしょっぱくなってしまった。

76 :名無しさん:2006/09/26(火) 22:32:09 ID:M88EYf1A
麻婆豆腐のページがトップになっていたので、スパムよけのテストページを
トップに直しました。スパムが来なくなる確認が出来るまでちょっと様子を
見たいと思います。

昨日は簡易塩鮭、マッシュルームとブロッコリーの炒め物、味噌汁でした。
以前作った鶏肉のクリーム煮をリベンジしてみたのですが、やっぱりうまく
いきませんでした。余計なもの入れすぎたのかなあ・・・たくさん余って
いるので冷凍して、ドリアにでも流用しようかと思います。

77 :名無しさん:2006/09/28(木) 18:05:14 ID:5m52bcYt
砂肝唐揚げ弁当
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/182.html
焼き豚弁当
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/201.html


78 :名無しさん:2006/09/29(金) 22:08:21 ID:v2I/xUpW
焼き豚のにんにくワインソースかけとはどんなものでしょうか。
砂肝も(・∀・)イイ!最近食べてません。そろそろ買ってこようかなあ。
砂肝弁当についてる2色のソースは、マヨネーズとウスターソースかしら?

最近は自炊はしているものの、メニューがマンネリで、写真も変わり映え
しないので乗せてません。一応昨日は鶏Leg Quarterとアスパラ、おとといは
マグロ丼、その前は鶏手羽先の唐揚げ(鶏ばかり・・・)

マグロ丼はいつもは醤油、酒、わさびでヅケにするのですが、柚子胡椒を
少し入れてみたら味が引き立ってなかなか良かったです。他にも柚子胡椒の
食べ方を研究したいと思っております。以前、そうめんに薬味として使ったら
とてもよく合いました。

79 :名無しさん:2006/10/01(日) 23:41:45 ID:bOPe072G
3です。
昨日は簡易塩鮭(ついこの前も食べたなあ・・・)、インゲンの胡麻和え、
納豆入り味噌汁、ひじきと人参の炊き込みご飯でした。ひじきは去年に
いただいた乾燥物の大袋を未だ消費し切れてないので、頑張って使うように
しています。インゲンは、Krogerの野菜セクションのものは最近あまり良く
ないので、これはレンジで調理できます!と銘打ってある袋入りのものを
使いました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/202.html

ついでに以前のRibeye Steakもアップ。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/192.html

例の食中毒騒ぎのせいか、最近ほうれん草を見かけません。昨日は土曜日だった
にも関わらず、Kaleなどの青い葉野菜が全然置いてありませんでした。
ほうれん草コイシス(´・ω・`)

80 :名無しさん:2006/10/02(月) 16:03:46 ID:DU8vLHi8
>>78
にんにくワインソースは、豚肉を焼いたあと、フライパンに残った肉汁に、にんにくのみじん切りを加えてさっと炒め、
そこに赤ワインを足したものです。
以前に3さんが作っていたソースをヒントにして作ってみました。
砂肝弁当のソース入(大)に入っているものは、ヨーグルト+ブラックベリージャムです。
ソース入(小)は、粉ポタージュスープの素です。

柚子胡椒、食べたことはありませんが、なかなか良さそうですね。
私も柚子の香りは好きです。
>>79
ひじき入り炊き込みご飯、美味しそう。やはりたまにはひじきを食べたいですね。
リブステーキも美味しそうだけれど、付け合せのメキャベツ+ワインがイイ!

ほうれん草食虫毒騒ぎは知りませんでした。教えてくださってありがとう。
O157関連ですね。しばらく生ほうれん草には気をつけよう。


81 :名無しさん:2006/10/02(月) 16:04:27 ID:DU8vLHi8
近所にファーストフードっぽいイタリアンを見つけました。
アラブ人が経営しているようで、客もアラブ人ばかりでしたが、
普通のイタリアンレストランよりは安いし、マリネラソースが自家製で美味しい!
ご夫婦2人だけでやっているようなので、注文してからできるまでとても時間がかかります。
前もって電話で注文してピックアップに行くのが良いかも。
気に入ったので2日間続けて行きましたw

ピザ、ラザニア、Eggplant Paramesianを食べました。

http://sangiovannipizza.com/

82 :名無しさん:2006/10/03(火) 10:14:41 ID:hzfL4rWC
オレンジさんが2日続けて行かれるなんてよっぽど美味しいんでしょうね。
夫婦二人ですか・・・せめてウェイターぐらい雇わないと大変そう。

久しぶりにマヒマヒを食べました。今回は普通にソテーしたあと、フライパンに
バターを溶かし、醤油とバルサミコ酢を入れて煮立たせ、魚にかけました。
オイル漬けのドライトマトが残っているので、マッシュルーム、にんにく、
インゲンと炒めて副菜に。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/143.html

83 :名無しさん:2006/10/04(水) 16:24:22 ID:+sL/2OxU
>>82
ドライトマト、使ったことないです。
袋詰めですか?

なかなか料理する気力がおきなくて、今日もIn and Outバーガーでした。
でもたまにしか食べないせいか、これが美味しい。
明日もこれでもいいなw

84 :名無しさん:2006/10/04(水) 18:01:06 ID:+sL/2OxU
マヨチーズ焼きが頭から離れなかったので、試しましたw
茄子とマッシュルームのマヨチーズ焼きにしてみました。
美味しかったです。
こってりして肉なしでも満足できるので、菜食主義の方には特に良いかもしれませんね。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/203.html

85 :名無しさん:2006/10/05(木) 01:42:08 ID:yiEa1OaW
マヨチーズ焼き、おいしそ〜(・∀・)
チーズは何をご使用で?以前はよくチェダーのシュレッドチーズを、オムレツ
などに多用していたのですが、最近はドリアやグラタンを作るので白いチーズを
買ってます。今使っているのはKraftのItalian Mix(だったかな?)です。

ドライトマトはオイルに漬かった瓶詰めのものです。
昨日はカルボナーラにしました。ソースがこってりし過ぎて、思ったよりも
お腹にたまり、ちょっと胃もたれしましたw

86 :名無しさん:2006/10/06(金) 21:54:40 ID:WsKcjOy/
>>85のカルボナーラアップしました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/96.html

先日は出張者が来て、結構遅くなったのでうちでご飯しました。
急なことだったので帰宅してからあわてて冷蔵庫・冷凍庫の在庫でありあわせで
作成。ピラフとかぼちゃ・たまねぎのサラダ、アスパラベーコン。

かぼちゃとたまねぎは薄切りにしてレンジでチンして火を通します。塩、胡椒
した後、マヨネーズを牛乳で薄めてかけ、混ぜてできあがり。アスパラベーコンは
そのまま炒めただけです。にんにく入りで、仕上げにすこしバルサミコ酢を
かけてみました。

ピラフには冷凍してあった鶏はむスープを利用。ピラフとかぼちゃサラダには
刻んだパセリを仕上げにかけました。招待した二人は言葉少なに食べていたのが
ちょっと気になるのですが・・・酒飲みなので、いきなりご飯もので出したのが
まずかったかしらん。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/180.html

87 :名無しさん:2006/10/06(金) 21:58:30 ID:WsKcjOy/
昨日はかぼちゃサラダの残りと久しぶりにうなぎ丼でした。

最近はKrogerで日本と同じかぼちゃが出回っています。早速買って、丸ごと
レンジでチンしてから四苦八苦して切り分け、ジップロックに入れて冷凍して
みました。かぼちゃを冷凍保存するのはこれが初めてです・・・が、もう少し
火を通してから冷凍したほうがよかったかなあ。

88 :名無しさん:2006/10/06(金) 22:39:30 ID:2R7HUrJY
>>85
チーズは普段はチェダーチーズの塊を買っていますが、今回はチェダーチーズとMonterey Jackチーズの短冊切りのブレンド(ピザ用かな?)を使いました。
いつも一番安く出ているチーズを買うせいだと思いますが、なかなか「美味しい!」と思えるチーズに出会えません。
瓶詰めのドライトマト、もし面倒でなければいつか写真見せてください。
>>86
カルボナーラ美味しそう!パスタ美味しいですよね。安ければ毎日食べてもいいなぁ。
ピラフもとても美味しそうです。見るとすぐに試したくなります。
かぼちゃのサラダは凝っていますね。
そういえばいつか、かぼちゃスープを作ってみたいなぁ。

なんと、4日連続でInアンドOutバーガーを食べ続けています。
食べた瞬間にすごく美味しい、という感じはしないのですが、比較的家庭的で毎日飽きずに食べられるところが、
InアンドOutの良さのような気がします。
何故美味しいのか、少し考えてみました。
まず、肉はとても薄くて、さっと焼いてあるだけで赤みが残っている感じです。
肉の量に対して野菜(レタス、トマト、オニオン)がたっぷり挟んであって健康的。
それと、べチャッと水っぽくありません。
その理由の一つは、Bunsがしっかり焼いてあって内側がカリッとしています。
ほかのハンバーガー屋のように、紙で覆っていなくて、半分だけ(持つ部分)だけ紙で包んであって
あとは丸出しのまま袋に入れてくれます。
手抜きのようですが、それがベチャっと水っぽくならない秘訣かもしれません。
フライドポテトもなぜか油濃さが少なくて食べやすいです。使っている油が違うのかなぁ。
それとポテトの塩味が極薄いなのが嬉しい。

私はバーガーキングなども比較的好きですが、それでも一ヶ月に1〜2回程度が美味しいと思って食べられる限度かなぁ。
それ以上食べると、不味くなります。

89 :名無しさん:2006/10/09(月) 21:05:30 ID:LiUygu8c
>今回はチェダーチーズとMonterey Jackチーズの短冊切りのブレンド
>(ピザ用かな?)を使いました。
私も土曜日Monterey Jackと、久々にモッツァレラを買ってみました。
確かに、既に細切れになっているタイプは、味の違いがよく分かりませんね。
塊で味見すればいいんでしょうけど・・・

InアンドOutバーガーはそんなに美味しいのですか!アメリカ版モスバーガーの
ような感じ?wこのあたりにはないんですよねえ。西海岸へ行く機会があったら
是非食べてみます。

週末はずっと外食続きで少々疲れ気味です。3日連続で日本レストランでした。
たまには気分転換でいいのですが、ずっと続くとさすがに・・・しかしスペシャルで
松茸があったので、ホイル焼きと土瓶蒸し両方食べました。知り合いの店なので
結構おまけしてくれたらしくw松茸たくさん入ってました。香りが良くて
堪能しましたが、中に一緒に入っていた白身魚の骨が喉に刺さりました('A`)
まだ取れなくてちょっと痛いっす・・・

プラス土曜の昼も外食。中華レストランで飲茶でした。

90 :名無しさん:2006/10/10(火) 03:13:36 ID:w4BAbC8b
>>89
モスバーガーは私も大好きですが、どちらかというと食べた瞬間に美味しい!と実感できて、
毎日食べ続けることは少し難しいかな?という気がします。
InアンドOutはもっと素朴なんです。
魚の骨が刺さりっぱなしとは、辛そう。。
ご飯を飲み込むと良いと、昔聞いたことがありますが、試してみましたか?

かぼちゃを買おうと思っていたら、その隣にSpaghetti Squashがセールで$1/lbで出ていたので、
そちらを買ってしまいました。はじめて買いました。
茹でてほぐすと細い麺のようにほぐれます。
食感は大根で味はかぼちゃの甘味がありました。
酢醤油などで食べています。
不味くはありませんが、いまひとつ美味しいとも言えません。
どういうレシピが合うか、考え中です。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/76.html


91 :名無しさん:2006/10/10(火) 08:24:35 ID:g6RURbVA
鶏ももをソテーし、途中で取り出して同じ鍋でマッシュルーム、芽キャベツ、
にんにくをソテーし、肉を戻してワインを入れ蓋をして火を通しました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/175.html
写真は独男板自炊スレにあった料理写真のコツのサイトを見て、ちょっと
頑張ってみました。料理の内容がしょぼいのが玉に瑕ですが、以前に比べて
大分よく撮れたと思います。

Spaghetti Squashは以前どこかでレシピを見かけたような・・・探してみます。

>ご飯を飲み込むと良いと、昔聞いたことがありますが、試してみましたか?
頑張って何度も飲み込んでみましたが、やりすぎて今度は胃が消化不良を
起こしそうだったのでorz途中で断念しました。明日ぐらいには治ってると
いいのですが。

92 :名無しさん:2006/10/11(水) 03:07:06 ID:mKRXpaTr
骨はまだ取れてないようで、喉に微妙に痛みが残っています・・・

>>90
Spaghetti Squashのレシピ、別の掲示板で見つけました。種とわたを取り除き
2センチ幅ぐらいで輪切りにする。4〜5分ぐらい茹でて水を切り、めんつゆと
マヨネーズを半々ぐらいに混ぜ合わせ、Squashによく馴染ませて出来上がり、
だそうです。少々シャキシャキ感が残るぐらいに茹でるのがいいそうです。

それから、Emeril Liveではオーブンで蒸し焼きにしたあと中身をほぐし、
バターとハーブ、塩胡椒で和えたレシピがありました。Food Networkで検索
するといくつかレシピが出てきますよ。
ttp://www.foodnetwork.com/

93 :名無しさん:2006/10/12(木) 21:31:36 ID:/wGYCIau
鶏のページに、同日に詰めた弁当を追加。いつも弁当はこんな感じで
夕食を詰めてます。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/175.html

94 :名無しさん:2006/10/12(木) 21:37:00 ID:/wGYCIau
出張者のために、二日続けてうちでご飯しました。両日とも4人分。
二日目は予定していたことなのですが、一日目は思いつきで招待して
しまったためにメニューをひねり出すまでが一苦労でした。しかも一日目と
二日目でメンバーが二人重複(涙)料理が重ならないように頑張りました。

一日目は下記。
・茹でた鶏胸(オリーブオイルと柚子胡椒を混ぜてかける)
・You Choyのおひたし(練り梅和え)
・ポータベラのマヨチーズ焼きw
・豚ひれを2cm厚に切ってたたき、塩、胡椒した後テンパンに並べ、マヨネーズ、
粒マスタード、牛乳、刻みパセリ、ガーリックパウダー、パン粉を混ぜて乗せ
オーブンで焼く
・炊き込みご飯(ひじき、人参、干ししいたけ)

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/204.html

95 :名無しさん:2006/10/12(木) 21:44:59 ID:/wGYCIau
二日目のメニューは
・エボダイ(Butterfish)の塩焼き
・三色ピーマンの塩昆布和え
・茄子のにんにく炒め
・手羽先の山椒焼き(酒、塩、胡椒、オリーブオイル、山椒を混ぜオーブンで)
・わかめご飯(乾燥わかめを叩いて細かくし塩、味の素少々)
・プリン(電子レンジで作って前日冷やしておいた)

特に二日目は時間がなくて、ゲストにも手伝わせながら作りましたw
二日目は当初総勢三人の予定だったのでエボダイ一人あたり二匹でメイン、
ご飯もふつうに炊くつもりだったのですが、一人増えたので魚が足りなく
なり、急遽手羽先を追加、ご飯をわかめご飯に変更(←なんとなく普通の
ご飯じゃ物足りないかと・・・)

最近外食続きで自分自身自炊料理飢えwしていた上に、自分で招待したのだから
文句は言えませんが、さすがに二日続くと気分は飯炊き女(´・ェ・`)
しかも太ってきた模様・・・orz

明日は誕生日です。特に予定もないので、一人でステーキにでもするかな。

96 :名無しさん:2006/10/12(木) 21:47:56 ID:/wGYCIau
訂正。一日目は加えてケールのベーコン炒めも作りました。写真を撮らなかった
ので作ったことを忘れてましたwはちみつ少し入れたら味が引き立ちました。

97 :名無しさん:2006/10/14(土) 05:01:03 ID:769ltF2o
Happy Birthday, 3さん!
今夜は美味しいステーキ食べてくださいね。

>>92
Spaghetti Squashのレシピありがとうございます。
まだ茹でたものが冷蔵庫にありますが、少し古くなってしまったので、
また次の機会に試してみようと思います。
Food Networkのサイト、はじめて見ました。楽しそうなのでじっくり見てみます。
>>93
お弁当の様子がわかって、少し嬉しくなりましたw
>>94-5
いやはや、素晴らしいご馳走です。
出張者の方が羨ましいですw
茄子のにんにく炒め、美味しそうですね。試してみよう。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/204.html
の一番下の写真が、マヨチーズですか?

喉の骨の方は自然に取れましたか?

98 :名無しさん:2006/10/14(土) 05:02:30 ID:769ltF2o
あ、今夜というか、昨夜がお誕生日だったかな?
一日遅れてしまいました、ごめんなさい。
では、週末も美味しいものを召し上がってください!

99 :名無しさん:2006/10/14(土) 06:07:50 ID:gaRGGjZs
>Happy Birthday, 3さん!
オレンジさんdです(・∀・)いえいえ、US時間の今日ですから遅れてませんよ。
どうやら新しくできた日本レストランへ友人と3人で行くことになりそうです。
ソウダッ(゚∀゚)ピコーン 今日は友人達におごらせちゃるwいっぱい飲むぞw

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/204.html
>の一番下の写真が、マヨチーズですか?

下から2番目の写真で、You Choyの向こうにあるのがマッシュルームです。
一番下の写真は豚ヒレのパン粉焼きですwなぜかパン粉に全然焼き色が
つかなかったので、分かりにくいですが。

喉の骨は、かなりしつこくてまだ少々違和感がありますが、大分ましになって
きました。溶けてきたのかも知れません。
日曜日は友人宅で鍋の予定です。

100 :名無しさん:2006/10/16(月) 08:10:33 ID:yq3f+ctg
>>99
おお、これがパン粉焼きでしたか。
美味しそうなのでレシピお願いします。

喉の骨、まだあるのですね。日本なら近所のお医者さんで抜いてもらうとかできそうですが、
アメリカの病院はちょっと大掛かりだからどうなんだろう。。

今日は鍋ですか、良いですね。
楽しんでください。

私も3さんのバースデーにあやかって、マリーカレンダーのバナナクリームパイを買ってきました。
1スライス$4.50だけ買おうと思ったのですが、セール中でホールでも$5.99だったので、
ついついホールで買ってしまいました。
半分近く食べてしまいました。残りは冷凍できるかな、やってみます。

数年ぶりにSizzlerに行きました。
以前も別のもので外れだった記憶がありますが、
今回フィッシュ&チップスを頼んで、相変わらず不味かった。。失敗しました。
地元ファミレスのSalt&Pepperにも行きました。
ポットローストビーフをパスタに乗せたディナーメニューにしましたが、
その前に出てきたブロッコリーチーズスープとディナーロールで満腹になってしまいました。

101 :名無しさん:2006/10/16(月) 08:11:11 ID:yq3f+ctg
マリーカレンダーのバナナクリームパイ
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/37.html

102 :名無しさん:2006/10/16(月) 20:25:54 ID:cJBeqJ0J
>>100
思いつきで作っただけなんで、レシピというとこれ↓ぐらいしかありません。
量は全部適当(汗)マスタードは味が強いんで、マヨネーズよりは少ない量で
作るのがいいですね。400度で25分ぐらい焼いたのですが、ちょっとぱさついて
しまったので、もっと焼き時間は短くてOKのようです。

>・豚ひれを2cm厚に切ってたたき、塩、胡椒した後テンパンに並べ、マヨネーズ、
>粒マスタード、牛乳、刻みパセリ、ガーリックパウダー、パン粉を混ぜて乗せ
>オーブンで焼く

パイは美味しそうですね!ビジュアルだけで十分堪能しましたw
Salt&Pepper、改めてみるとプライムリブが(・∀・)イイ!

103 :名無しさん:2006/10/16(月) 20:46:20 ID:cJBeqJ0J
金曜日は結局、友人が来られなくて、代わりに会社のお偉いさん方(日本人)と
日本レストランへ行きました。誕生日ということで飲み過ぎてしまい、最後の
ほうは覚えてません・・・上司によると一人でべらべらとしゃべりまくって
いたようでw失態をさらしたお詫びのために貢物wとしてシュークリーム作って
みました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/205.html

シュークリームの残りは鍋に持って行ったら喜んでもらえました。

104 :名無しさん:2006/10/18(水) 03:47:00 ID:pswuGyVD
>>102
ああ、>>94にあったレシピがこれでしたか、補足ありがとうございました。
>>103
素晴らしい!Excellent!! お菓子大好きの私にはたまりませんw
シュークリームは皮を綺麗に膨らませるのが難しいと聞いたことがありますが、完璧ですね。
いやぁもう、ケーキ類って、見ても食べても幸せになれます♪

105 :名無しさん:2006/10/19(木) 01:42:19 ID:mpJjx1kO
シュークリームのいいところは、特別な材料を買わなくても、普段冷蔵庫に
あるものだけで作れるところです。バター、卵、砂糖、小麦粉など。

エリンギがあったんで久しぶりにきのこパスタを作りました。普段は鶏肉も
入れるのですが、ステーキの余りがあったので乗せました。たまたま買って
あったAngel Hairパスタを使いましたが、油断して茹ですぎてしまいまるで
素麺のようでした。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/206.html

昨日は秋刀魚を焼いてブロッコリーのおひたし、味噌汁と共に食べました。
今回はクッキーシートにPerchment Paperをひき、秋刀魚を乗せてオーブンで
焼きました。幸い火災報知器は鳴りませんでした。よかった。

106 :名無しさん:2006/10/20(金) 21:10:57 ID:3JutoNEd
冷凍ご飯が溜まっていたので、オムライス作りました。にんにく、ベーコン、
マッシュルーム、ピーマンをご飯と炒めて塩、胡椒、ケチャップで味付け。
卵には普段入れる牛乳の代わりにマヨネーズを入れてみました。最近は卵を
焼いて既に皿に盛ったご飯にドンと乗せていたのですが、今回はちゃんと
フライパンの中で包んで見ました。

パセリスープは、オムライスの中身を作り終わってから、なんとなく寒いので
唐突に思いついてw作ったもの。冷凍してあった鶏はむスープを温めて味を
整え、刻みパセリをたくさんと、シュークリームを作った時に余った卵の白身を
入れて終わり。普段はスープはあまり作らないのですが、これなら簡単。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/95.html

107 :名無しさん:2006/10/21(土) 07:06:51 ID:paoDl1ND
オムライス、綺麗に包めて美味しそうですね。
パスタのYou Choyの醤油柚子胡椒和えも食指が動きます。

ここしばらく、何もする気が起きなくて、料理もほとんどしていません。
やけにハンバーガーやジャンクフードばかり食べたくなります。
おかしいなーと思って妊娠検査薬を試してみたところ、陽性でした。
なんと、おめでたのようですw
高齢出産で初産ですが、頑張ってみようと思います。

もう少し体調が落ち着いたら、妊婦に適した食事も研究してみます。
by オレンジ


108 :名無しさん:2006/10/22(日) 00:59:10 ID:Fp+wnr5+
オレンジさん

     @@o@
    @o@@@o@
    @@@@@@
  Λ Λ@@@o/
  ( ゚∀゚)\|/ オメデトン!!
  / つ |つ 〆
〜(___ノ

AA初めてコピペしたのでうまくいったかな?
おめでとうございます。お体大事にしてくださいね。出産経験ないので気の利いた
アドバイスも出来ませんが・・・

初産ですか、ご無理なさらないように。しかしハンバーガーを食べたくなるとは
不思議ですねー。体が肉を求めているのでしょうか?「今はこれこれをむしょうに
食べたい」など時々レポしてくれると記録になって面白いかもw

以前刺さった魚の骨はまだ健在です。鏡で骨が刺さっているのが見えます・・・('A`)
耳鼻科で抜いてもらうべく月曜日に予約を取りました。こんな経験初めて。

109 :名無しさん:2006/10/23(月) 22:37:46 ID:fjpJCrX/
オレンジさんお体の具合はいかがですか?

金曜日は日本からの出張者のアテンドで日本レストラン(←骨が刺さった店w)
土曜日は出張者を囲んで上司の家で手作りご飯(手羽先の唐揚げ、茹でた
ブロッコリー、ほうれん草のおひたし)、昨日はかつおのタタキが冷凍庫に
残っていたので丼にして食べました。

昨日は服を買いにいったのですが、最近全く運動をしていないのでお腹や
太ももがブヨブヨですorzここのところ飲みもよく入ってたしなあ・・・
ちょっと意識して節制に努めます。引っ越してジムもないのでとりあえず
地道にストレッチから始めようと思います(運動嫌いなのでw)。

今日は骨を抜いてもらいに耳鼻科へ行ってきます・・・
  λ.........

110 :名無しさん:2006/10/24(火) 12:18:26 ID:l6yslZq/
喉の骨、ほんとにに長かったですね。病院で抜いてもらって、楽になってください。お大事に。
私の方は体調はまあまあです。
どちらかというと和食党でしたが、洋食ばかり食べたくなります。
今日はミツワ(元ヤオハン)のフードコーナーにある、「洋食の匠 マエストロ」でエビグラタンを食べてきました。
美味しかったです。
ケーキも2種類(ショートケーキとパイ生地のケーキ)を買って来て食べてしまいました。


週末は近所のメキシカンの友人宅のバーベキューにお呼ばれして行って来ました。
サルバドール(エルサルバドル)の客人も来ていて、サルバドール料理のPUPUSA(ププサ)を振舞ってくださいました。
メキシカン料理のタコスは焼きあがっているトルティアに具を挟みますが、ププサは焼く前のコーントルティアにポークやチーズ、野菜などの具を包み込んで
おやきのように一緒に焼きあげます。
タコスと同じように、アボガドやトマトのサルサをかけていただきました。
とても美味しかったです。
(日本風に例えると、皮を最初に焼いて中身を乗せて挟む広島風お好み焼きはタコス、具に小麦粉・卵を混ぜて一緒に焼く関東風お好み焼きがププサといった感じです。)

サルバドールは今も治安がとても悪いそうです。
特にアメリカ帰りの人はお金を持っていそうで狙われるので、とても怖くて帰れないと嘆いていました。

エルサルバドル料理 PUPUSA(ププサ)
ttp://en.wikipedia.org/wiki/Pupusas
ttp://file.tio.blog.shinobi.jp/pupusa.jpg

私は焼きそばを作って持って行きました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/165.html

111 :名無しさん:2006/10/25(水) 03:12:43 ID:nWD1qQ4L
お元気そうでなによりです。
焼きそば美味しそう!器も素敵です。こういう風に籠つきだと、よそに持って
行くにも便利ですね。
サルバドール料理、初めて聞きました。具とトルティーヤを一緒に焼き上げる
のもオツですね。ケサディアにも似てますね。お好み焼きの例えも絶妙w

骨は扁桃腺のあたりに真横に突き刺さっていて、しかも抜いてみたらなんと
12ミリもありました・・・医者に行ってよかった・・・
抜いたあとがちょっぴり痛みますがなんともありません。帰宅時はあまり食欲も
なかったのですが、しばらくするとしっかりお腹が空いてきたのでw鶏を
アスパラ、えのきと一緒に焼いて食べました。ダイエットのつもりでご飯は
なしでした。

エビグラタンいいなあ。今日は私もグラタンに・・・しかしカロリーがorz
最近寒くなってきたせいか、どうも高カロリーのものが食べたくなります。
昨日は雪がちらついてました・・・('A`)

112 :名無しさん:2006/10/25(水) 23:42:18 ID:nWD1qQ4L
>>76で冷凍してあったクリーム煮を引っ張り出して、乾燥パスタ、ブロッコリー、
人参、マッシュルームを刻んで上からクリーム煮+チーズをかけ、オーブンで
焼いてみました。野菜から水が出るのでパスタ下茹でせずにそのまま入れるという
冒険でしたが、上のほうがちょっと乾燥していたぐらいで問題ありませんでした。
チーズは冷凍庫に入れてあったRomanoをチーズおろしでおろしました。

ソースが少なかったので全然グラタンっぽくありませんでした。もっと野菜も
入れればよかったな。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/207.html

113 :名無しさん:2006/10/26(木) 15:36:06 ID:r6c93Gqn
>>112
なるほどなるほど、下茹で無しでパスタを使う方法もあるのですね。
蓋付きのガラスポット、中が見えて良いですね。
使い勝手も良いですか?<ガラスポット

今日はモールのフードコートにあるイタリアンsbarroで、トマトソースのチキンパスタを食べました。
油たっぷりでカロリーめちゃ高そうですが、時々来たくなるお手軽イタリアンです。
ttp://www.sbarro.com/

昨日は豚野菜鍋であっさりと。
小皿に取って、一杯目は味噌、二杯目はポン酢でいただきました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/58.html

114 :名無しさん:2006/10/26(木) 15:41:04 ID:r6c93Gqn
>>111
なんと12mmもありましたか、大変でしたね。
喉に骨がささって取れないときは、すぐに病院に行った方が良かったのですね。
ところでアメリカの医療保険制度はどうにかなりませんかね。
めちゃ高いし、しかも不便ですよね。
日本もだんだん民営化でこうなっていくのかと思うと、悲しい。。

115 :名無しさん:2006/10/27(金) 10:20:04 ID:iryExgpL
オレンジさんと一緒で私も昨日は鍋にしました。ヽ(・∀・)人(・∀・)ノナカーマ!
以心伝心?w
初めてキムチ鍋にしてみました。2chの関連スレで研究の結果wキムチは前もって
炒めるのが鉄則らしく、ごま油で炒めてから入れました。出汁は鶏はむスープを
使用しましたが、ちょっと味が薄かったようです。醤油を入れてもどうも何か
足りないような味でした。オレンジさんのように味噌入れてみるべきだったかな。
緑のものがなくて色味が寂しいですが。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/208.html

ガラスポットは可もなく不可もなくというところですね。蓋があるから残りを
そのまま冷蔵庫に入れられて便利です。

保険は、アメリカは高いとよく耳にしますが、給料から天引きなので一体
いくら払っているのか全く実感がありません・・・CoPayは$15ですね。

116 :名無しさん:2006/10/27(金) 23:57:44 ID:uhBtwDS2
ちなみにゆうべは秋刀魚の塩焼き、ほうれん草のおひたし、味噌汁でした。
最近夜お風呂上りに腹筋20回程度と少しストレッチをしています。Denise
Austinをやりたいのですが気候のせいか、朝なかなか起きられなくて、夜
頑張ることにしました。といってもせいぜい10分程度で、ほんの気休め程度
ですがw

117 :名無しさん:2006/10/28(土) 13:29:42 ID:jeIfnmdA
キムチ鍋もいいですね。
私の料理は素朴なのが売りですが 笑
3さんのお料理はいつも一味凝っていて、素晴らしいです。

Deniseのエクセサイズ、楽しいですよね。
私はDVD屋でたまたま見つけた妊婦用ヨガDVDを買ってみました。
まだ試していませんが、来週あたりやってみます。
Crunch Yoga Mama $17
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B0001LJCSO

食欲はとてもあるのですが、何故かご飯を食べる気になれません。
ハンバーガーは相変わらず2日に1度くらいのペースで食べ続けてきましたが、
やっとすこし飽きてきました。
今度はイタリアンになりました。
毎日、トマトソースのイタリアンが食べたくなります。
飽きるまで食べようと思います。
今日は新しく見つけた近所のイタリアンマーケット&レストランで
スパゲッティの持ち帰りにしました。
スパゲッティwithミートボールを注文したのですが、
帰って蓋を開けてみたらミートボールが無くて悲しかった。。
戻るのも面倒だし、諦めましたが、
3さんならこういう時は文句を言いに戻りますか?
Spagetti ミートソースは$5.45
Spagetti withミートボールは$6.95で、
家から車で10分程度のお店です。

ミートボールはありませんでしたが、味はGoodでしたのでまた行こうと思います。

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/209.html

118 :名無しさん:2006/10/28(土) 13:35:07 ID:jeIfnmdA
DVDをamazon.com で探しなおしましたが、オンラインの方が安いんですね。
$25以上買えばフリーシッピングのようですし、
DVDならユーズドでもよかったなぁ。
次はオンラインで買ってみよう。

http://www.amazon.com/Crunch-Yoga-Mama-Prenatal/dp/customer-reviews/B0001LJCSO

119 :名無しさん:2006/10/30(月) 21:30:10 ID:xB8LhEw3
>3さんならこういう時は文句を言いに戻りますか?
私は基本的に小心者なので(笑)戻ることはないと思います。もしほんとに
ひどい失敗だったら、電話かなあ。でも実際にはしないだろうなあ。店が気に
入って次回又行くことがあれば、その時に言うと思います。長続きして欲しいから。

さて、週末は全く料理できませんでしたorz
金曜日は日中鯖缶関連スレを読んでいたため洗脳されてしまいw帰宅してから
ずっと放置してあった鯖味噌の缶詰を開けて、スライス玉ねぎと共に食べようと
したら、玉ねぎが古い+水にさらさなかったため、辛くて辛くて途中でギブ。
口直しに冷凍してあったピラフを食べましたが、その後胸焼けがひどく、大失敗。
大ばか者です('A`)

土曜日は友人と1時間ほど行ったところにある日本レストランへ。日曜も同じ
友人から電話がかかりw常連の日本レストランへ。2日続けてお酒と不健康な
食生活でw体のむくみを感じます・・・

しかも水曜日から親戚が6日間ほど泊まりに来るので、外食+飲みが入ります。
客が帰った後は本格的にダイエットに入らねば・・・(涙)

あ、遠い日本レストランへは初めて行ったのですが、普段と違うメニューは
新鮮でした。美味しかったのはしその実くらげ、揚げ銀杏(といっても焼き銀杏
のようでしたが)、数の子海鮮和え←わさび漬けのようで焼酎にぴったり。

120 :名無しさん:2006/11/01(水) 00:48:17 ID:du+gZFBU
>>119
来客がいらっしゃるとのことで、お忙しくなりそうですね。
楽しい6日間が過ごせますように。

ミートボールが入っていなかった店へ翌日戻って、
文句を言ってみました 笑
でも失敗、言っただけで終わってしまいました。
どうせ言うなら、ミートボール分の返金か、入っていなかった分のミートボールをくださいと言うべきでしたが、
そこまで言わなかったので、うやむやに終わってしまいました。
まあ些細なことなので、どうでもいいことでしたが、
妊娠してから腹が立つことが多くなりました。
で、今回はマカロニWithミートボールをたのんで、ミートボールもしっかり入っていました。
これで満足w
味はとても良かったです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/209.html

121 :名無しさん:2006/11/01(水) 02:53:59 ID:Z9iITfvH
おおっ(・∀・)溢れんばかりのミートボールですねえ。ジューシーそう。
これは確かに入ってないと悲しい&腹が立つことと思います。私ならきっと
怒りで当日の夜は眠れなくなること間違いなしw

今朝は頑張ってDenise Austinやりました。とはいえそれでもサボり気味の最近は
ヨガ・ストレッチの部分だけしかやりませんが・・・正味10分程度?w

昨日は久しぶりにステーキと、茄子+ピーマン炒めでした。来客は明日ですが
とりあえず明日は外食で、自炊、外食、と交互になると思います。土曜日は
友人と共にうちで飲み会やる予定。大体いつもと同じメンバーなので、メニューが
マンネリにならぬよう、今から頭を悩ませています。

シュークリームのリクエストをする不届き者がいましたが、女友達が出来合いを
買ってきてくれるとのこと。 友達、ナイスw彼女はおつまみも持参してくれる
ようです。料理上手な友達でいつも助かってます。

122 :名無しさん:2006/11/01(水) 04:59:35 ID:du+gZFBU
3さんのシュークリームを食べたい人の気持ちはよーくわかります。。
でも手間がかかりますから、リクエストなんて不届きなことはいけませんね。

デニースのエクセサイズ、無理せず少しずつ頑張ってください。
私は不正出血が少々あって切迫流産が疑われるため、今は安静にしています。
24Hourフィットネスメンバーの申し込みもしましたが、安定期になるまでもう少しの間 お預けです。
買った妊婦用ヨガDVDは見るだけで楽しんでいますw

茄子ピーマン炒め、忘れていました。懐かしいです。今度やってみよう。
私は焼肉のタレや、砂糖味噌味にすることが多いですが、3さんは何味ですか?

今朝のニュースより。
以前に3さんにトランス脂肪酸は健康に害を及ぼすと教えていただいてから、私も気にしていました。
御存知と思いますが、ケンタッキーフライドチキンでは、揚げ油にショートニングをしようしているのでトランス脂肪酸が含まれています。
来年の4月から、トランス脂肪酸の含まれない油を使うようになると、今朝のニュースでやっていました。
来年の4月が待ち遠しいですねー、っていうか、もっと早く切り替えしてくれないのかな〜。
日本のケンタはどうなんでしょうね。


123 :名無しさん:2006/11/01(水) 06:26:32 ID:Z9iITfvH
無理は禁物ですね。お体お大事になさってくださいな。運動はお預けですね。
うまい具合にイタリアン万歳期間中のようですからwテイクアウト三昧ですね。

茄子ピーマン炒め、昨日のものはオリーブオイルで炒めたあと塩、胡椒、七味、
醤油少々でした。いつも味付けは単純です。たまに麺つゆだったり、鰹節を
加えたりする程度かな?あ、当然にんにくは毎回入りますw

>来年の4月から、トランス脂肪酸の含まれない油を使うようになる
へ〜(´・∀・`) でも油を変えると味にも多少影響が出るかも知れませんね。
今味付けの再開発中なのかな?

今日はハロウィーン。毎年この日は居留守を使うか外出してしまうワタクシですが
(←ただ単に面倒臭がり)今年は夜日本との電話会議が入っており、帰宅は
どちらにしても遅くなりそうです。帰る頃には終わってるかな。

124 :名無しさん:2006/11/01(水) 14:44:03 ID:du+gZFBU
お祭り好きの私は、今年のハロウィンは浴衣で待機しました(笑
お菓子はキットカットやスニッカーズなど約15ドル分、
33組、約90名の子供達がお菓子を貰いに来ました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/210.html

125 :名無しさん:2006/11/02(木) 05:14:52 ID:JYRXhCdf
要安静の身なのにお疲れ様です・・・
すごい、子供の数数えたのですね。ご近所にたくさんいるのですね〜。
浴衣、とてもよくお似合いです!(・∀・)!色も素敵ですね。帯は御自分で
お締めになったのですか?子供達も喜んだでしょうね。
浴衣は高校の時に持って来ましたがほとんど着ずに日本に持って帰り、それっきり
ですね。しかも紺の地味〜なものだったので・・・今度購入を検討してみようかと
いう気になりましたw

結局帰宅は9時半頃になり、もう子供達の姿もありませんでした。もともと年寄りの
多い近所なのでwどれぐらい子供が来たのかも不明ですが・・・でもまだ玄関の
明かりを付けていたところもちらほらありました。10時近くでしたが鶏のLeg
Quarterを焼いてほうれん草と一緒に食べました。こんな遅くに何してんだワタシ

今日から来客、夜に空港まで迎えに行きます。カキコがしばらく滞りますが料理の
写真が撮れたら戻り次第アップします。

126 :名無しさん:2006/11/05(日) 05:46:44 ID:cvidjIdV
3です。中間報告wです。
初日は親戚を迎えに行ってから日本レストラン。
木曜は朝食はクロワッサン、チーズオムレツ、アスパラ。昼は抜きで夜は自炊
(手羽先のゆず胡椒焼き、こんにゃくのピリ辛煮、三色ピーマンの塩昆布マリネ、
ご飯、味噌汁。
金曜はMuseumへ行き昼はそこのカフェテリア。夜はベトナム料理へ行きました。

今日はうちで友達をよんで飲み会なので、準備中です。また時間がある時に
報告しにきます。

127 :名無しさん:2006/11/06(月) 17:16:26 ID:x3uuGwl/
浴衣は40分くらいかけて自分で着ました(笑
数年前に帰国したとき、ユニクロで浴衣が安かったので、数枚買ってきました。
確か帯付きで4000円、一年落ちの柄は帯付き2000円で出ていた気がします。
帯の結び方説明の用紙も付いてきて、それを見ながらやったらできるようになりました。

充実した毎日を送っていらっしゃいますね、
遊びすぎて疲れないように、夜はよくお休みください。

今日の昼はミツワでお好み焼きと焼き芋を食べました。
こちらでは中がオレンジ色の、味の濃いさつまいもを食べなれたせいか、
今日の日本の焼き芋は甘味が薄い気がしました。
出来合いのコロッケを買ったので、夜はコロッケとご飯にしました。

128 :名無しさん:2006/11/07(火) 06:18:36 ID:kH2uryQV
客は無事に帰路へつきました。
朝ご飯の写真↓
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/211.html

飲み会の料理の一部↓
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/212.html
飲み会で作ったのはデビルドエッグ、ポケ、生ハムセロリ、ケールのベーコン炒め、
砂肝のすりゴママヨ炒め、豚ヒレのパン粉焼きでした。

あと友人が素敵なおつまみを持参。レモンをくりぬいた中にサーモンの刺身、
プチトマトを入れ、上にレモン寒天を崩して乗っけたものです。とっても
綺麗で美味しく感動しました。

最後の夜はタイレストランでした。

129 :名無しさん:2006/11/09(木) 14:30:49 ID:iyX0Kd4s
お客さんはお帰りになりましたか、お疲れ様でした。
クロワッサンは私も大好きです。
きっと自分で焼いてみたら、驚くべき量のバターを使っていることと思いますが、でも美味しいものは美味しい!
手羽先のゆず胡椒焼きはオーブントースターですか?焼き加減が良いですね。
おつまみのデビルドエッグもカラフルで美味しそうですが、
サーモンのレモンマリネ!素晴らしい、私もこれは感動です。
見た目も綺麗だし、味も美味しいことでしょう。
レモンは簡単に綺麗にくり貫けるものでしょうか?ちょっと技がいりそう。
日本の懐石料理にも使えそうですね。
私も機会があったらトライしてみよう。
ポケというもは、はじめて聞きました。
なるほどなるほど、ぶつ切りにしたものなのですね。
メモ ポケ料理 ttp://aloha-street.com/alohaapron/?page_id=170

市販のカレールー(バーモントカレーと とろけるカレーのミックス)
でカレーを作りましたが、今ひとつ美味しくありませんでした。
ジャワカレーやゴールデンは好きですが、高くてなかなか買えません(悲


130 :名無しさん:2006/11/10(金) 00:47:48 ID:wNfnFjJA
クロワッサンはKrogerで売っていたものです。6個入りで$2.99。カロリーは
見てませんでしたwまあお客さん用なんでたまにはいいか。滞在途中で食べ終わって
しまったので最後の日は日本の食パンを焼きました。

手羽先は量が多かったのでオーブンで。サーモンには確かに私も感動しました。
しかもあんなにたくさんのレモンを・・・材料費もかかったことと思います。
(一人当たり2個でした)中をくり貫くのにはスプーンか何か使ったんじゃないかな?
中身は綺麗に取り出されていたので。

ポケ(Poke 日本語ではポキ?)はハワイのスーパーの魚または惣菜コーナーで
どこに行っても置いてありました。最初に食べたのはレストランで、アペタイザーの
メニューにあったものですが、私はごま油、醤油、酒とわさびをちょこっと
入れています。きっといろんなレシピがあるんだと思いますが。

131 :名無しさん:2006/11/10(金) 00:52:55 ID:wNfnFjJA
日本にいた時はカレールーの味の違いなんて全く分からなかったのですが、
(いつも何使ってたんだろ?)最近でははっきり分かります。私もこ○まろや
と○けるカレーは苦手。あの妙なもっさり感が合いません。

緊張がほぐれたせいか、客が帰ってから体調が今ひとつ。飲み会のために購入
した飾り用のレタスがたくさん残っていたので、既女で有名な「鶏レタス」を
真似てイタリアンソーセージで同じものを作りました。レタスがしなっとして
いいスープも出て美味しかったです。これとご飯だけ。

昨日は豚のCountry Style Shoulderから骨を外してさっぱり煮にしました。
最後に角切りキャベツをたくさん入れました。それと余っていたトマトと
アボカドをマヨ醤油で和えました。写真は別途アップします。

132 :名無しさん:2006/11/13(月) 01:07:53 ID:WahsGt+U
ソーセージレタスの写真載せました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/213.html

最近寒くなってきて、よく鍋をします。昨日も日本からの出張者を囲んで
上司宅で鍋でした。メインの具は手羽先がデフォで、ちょこっとほん○しか
昆布が入るくらいでほとんど水炊き。ポン酢でいただきます。〆のつもりで
冷凍うどんを持参したのですが結局お腹いっぱいで〆はなし。

鍋のせいか、最近ご無沙汰だった日本酒がまた美味しく感じられるようになり
昨日は冷酒で少しいただきました。少し鍋ダイエットでもしようかなとw日本
スーパーで白菜、しめじ、葱、薄切り豚肉など買ってきました。あと豚バラの
ブロックも解凍中。今週久々に角煮を仕込もうかと思案中です。

133 :名無しさん:2006/11/14(火) 06:35:10 ID:HAOtVBwQ
ソーセージレタス、美味しそうですね。
アメリカに来てから、セロリや他の葉野菜が豊富なので、レタスを買ったことが無い気がします。
これはとても美味しそうなので、試してみたくなりました。
鍋に日本酒、良いですねー。
私もお酒は基本的にお酒は大好きで、以前は一人でも毎日のように晩酌していましたが、
妊娠してからお酒を飲みたくなくなりました。
我慢しているわけでは無く、まだ妊娠が発覚していない頃から、自然とお酒から手が遠のきました。
人間の体って本当に不思議ですね。
また落ち着いたらお酒を楽しみたいと思います。

不味かったカレーですが、翌日食べる気がしなくて鍋ごと冷蔵庫に入れて、2〜3日放置してしまいました。
その後、暖めなおしたら、あら不思議! とっても美味しくなりました。
カレーも本当に不思議ですねw
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/26.html

以前は一度買うと食べきれずに余ったパスタソース、
最近は毎日パスタなので食べ比べができるほどよく消費しています。
パスタにトマトソースをかけて粉チーズをたっぷり、
それとクリームチーズを塗りこんだセロリがあれば、最高です。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/214.html

Youtubeでたまたま見つけたピアニスト、Ivo Pogorelich すっかり気に入ってしまいました。
そしてこれもたまたま、現在アメリカ公演中で来週うちの近所でコンサートがあります。
早速チケットを予約しました。今から楽しみです。

IVO POGORELICH plays Chopin in 1980
http://www.youtube.com/watch?v=1a-PbeCTNTQ
Ivo Pogorelich Plays Scarlatti Sonata L.366/K.1 lo-fi
http://www.youtube.com/watch?v=6dbSgz-x5JE

134 :名無しさん:2006/11/17(金) 01:22:31 ID:hceB1FiS
カレー、具が大きくて美味しそうですね!カレー、シチューなどの煮込み料理は
作りたてよりもちょっと寝かせたほうが美味しくなると個人的には思います。
パスタソースの違いも勉強になりました。私は甘いのは苦手なので、Pregoは
避けるようにしますw Alfredoソースはいかがでしたか?

女性は妊娠、出産で好みや体質が変わることがあるらしいですね。お酒は特に
その傾向が強いのかな?飲みたいのに我慢するとストレスにもなりますしねw
コンサートは胎教にも良さそう!楽しんで来てください。

鯵の塩焼きと豚角煮をアップしました。昨日は写真には撮りませんでしたが
鶏団子鍋にしました。最近簡単だし美味しいので鍋ばかりやってます。よそで
食べるとすぐ飽きるくせにw
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/198.html
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/112.html

135 :名無しさん:2006/11/19(日) 09:16:37 ID:WqSqi3Ok
>>.134
ゆかり和えにマッシュルーム、なかなかの冒険の気がしますが、きっと美味しいのでしょうね。
この冷凍アジはとても使いやすそうで良いですね。
豚角煮の茹で卵、おでんみたいで美味しそう!

日本食屋久保田で久しぶりに鯖定食を食べました。やっぱり美味しい。
余裕があれば毎日でも通いたい、家庭的なお味です。

以前にAlfreadソースをクリームスープの素として使ったら、にんにくが強すぎて濃すぎたことがありました。
パスタソースはやっぱりパスタに使うべきですね。
今回買った分はまだ使っていませんが、使ったらご報告します。

缶詰のマッシュルームクリームスープとパスタ、チーズクリームを詰めたセロリです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/75.html



136 :名無しさん:2006/11/21(火) 04:48:22 ID:y+EP9ADF
セロリにクリームチーズ、初めて聞きました。チーズケーキ作る時ぐらいしか
クリームチーズは買わないのですが、今度挑戦してみようかな。
昨日はスレが変になっていて書き込めず、心配になってオレンジさんにメールを
したのですが、直って良かったです。

ここのところ友達同士や出張者と外食が続いています。どんどん顔が丸くなって
きていてかなりヤバイ状態ですorz

Thanksgivingは日本人と鍋?の予定です。以前食事を一緒にしたご近所さんに
声をかけてもらったのですが、残念ながら今回は見送り。また機会を見てご飯に
呼ぼうと思います。

137 :名無しさん:2006/11/23(木) 02:57:06 ID:WcTxVLDT
最近なんだか自炊欲が失せていて、昨日も帰宅してから2時間ほどぼけっと
してからwやっとご飯作りました。久しぶりにパスタが食べたくなり、きのこ
スパゲティです。ちょっと野菜も足りないなあ・・・
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/206.html

138 :名無しさん:2006/11/24(金) 17:26:28 ID:BoJhQ9Mj
>>137
きのこパスタに海苔!良いですね。私も試そうっとw
今年のThanksGivingは主人が出張中で一人でのんびりでしたので、
スーパーで出来合いのチキン丸焼きとチェリーパイを買って済ませました。
滅多に出ていない(か、出てもすぐに売り切れている)No Sugar Addedのこのチェリーパイが
素朴な甘味でとても好きです。
前日の夕方のスーパーは、ものすごい混雑で、普段は充分な広さの駐車場ですが
この日は駐車スペースの空き待ちで大変でした。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/215.html

産科の血液検査で、若干貧血気味と出たので、レバーステーキを食べました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/216.html

139 :名無しさん:2006/11/24(金) 19:04:14 ID:BoJhQ9Mj
>>136
オレンジです。メールが見当たりません。届かなかったのか、もしかしたら間違えて削除したかもしれません。
何か重要なことがありましたら、こちらから送ってみますので催促してください。

140 :名無しさん:2006/11/27(月) 02:59:16 ID:7Sk2wzXN
Thanksgivingはお一人だったんですね・・・(ノД`)
私もいつも一人のようなもんですがw今年は木曜は寂しい日本人w4人で集まって
キムチ鍋でした。集まったうちの一人が板前さんで、市販の白だしを使用して
いましたがあくを丁寧に取っていたりして、美味しくて感激。具は魚(たら)と
私が作った鶏団子、葱、白菜、春菊、豆腐、きのこ類、白滝。桃屋のキム○の
素を使用しました。

レバーステーキ美味しそうですね。どんな味付けでしたか?
私は買い物は大嫌いなので、Thanksgiving後の週末はいつも自宅で大人しく
しています。
ビーフシチュー完成したのでアップしました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/66.html

141 :名無しさん:2006/11/27(月) 03:06:17 ID:7Sk2wzXN
メールはたいした用事ではなかったのでいいです。でも届かなかったとすると
ちょっと不安ですが。

ちなみにThanksgivingで鶏を食べなかったストレスから、今日鶏の丸焼きを
決行することにしましたwレアチーズケーキを作成済み、冷蔵庫に入ってます。
今日も4人、常連の顔ぶれなので簡素にするつもりです。デザートも作ったし
文句なかろうw

・・・が、チーズケーキを作ろうとしている最中に、ハンドミキサーが壊れて
いることに気づきました。・゜・(ノД`)・゜・。 電源入れてもうんともすんとも
言いません。フープロに続き、Hamilt○n Beach故障早過ぎ。安くて使い勝手も
良かったのですが、多分もう二度と買いません・・・仕方なく壊れてお蔵入りに
なっていたフープロで、コンセントをスイッチ代わりに作りました。

142 :名無しさん:2006/11/28(火) 02:39:27 ID:GpN+RMer
鶏の丸焼きアップしました。オーブンがガスになったせいか、以前より
焼き時間が短縮されたような気がします。今回は詰め物を省略して半分に
切ったレモンを2個詰めました。入り切らなかったのでレモンを鶏全体に
絞りかけ、つぶれた残骸を詰めましたwレモン詰めは可もなく不可もなく、
でしたが器の肉汁は酸味でさっぱりしてました。

ピラフは玉ねぎ、三色ピーマンをにんにくと炒めた中に米を入れて少し炒め、
チキンストックと共に炊飯器で。色づけのためにちょこっとカレー粉を投入。
チーズケーキはレモン汁をちょっと入れすぎました。あわててフープロで
がーっとかき回したせいか、出来上がりにも泡が立ってますが・・・

http://www6.atwiki.jp/foods/pages/87.html

143 :名無しさん:2006/11/29(水) 18:22:02 ID:hVEF8IcX
3さん、相変わらずマメにお料理頑張っていらっしゃいますね。
たらと鳥団子のキムチ鍋、いいなぁ。
ビーフシチューは小麦粉からルーを自作ですか?
良い色で美味しそうです。
もしかして最近、お菓子作りにも目覚めてきましたか?
私もそのレアチーズケーキが食べたかった!
鳥の丸焼きの器は、鍋でしょうか?レモン詰めが、やはり良さげですね。
私もいつか試したいです。

レバーステーキは犬にも分け与えるので、無味で焼いて、
食べるときにお醤油と胡椒を少々かけました。
豚骨肉と野菜の煮付け
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/20.html
こちらも味付け無しの水煮で、食べるときに市販の汁の素をかけていただきました。

144 :名無しさん:2006/12/01(金) 00:48:34 ID:dk4zBzuN
メール届きました、別途返信します。
煮物おいしそうですね!豚肉はどこの部位を御使用ですか?

ビーフシチューはルーは別に作りません。玉ねぎとセロリの薄切りを山ほど
炒め、小麦粉を少し振り入れたものがベースです。プラストマト缶、トマト
ペーストで色ととろみがつきます。野菜がたくさん入ってるので、出来上がりは
大分もったりします。しかしトマトの量が多いのか大分赤いですが。赤ワイン
だけでは色は薄いですね。

>もしかして最近、お菓子作りにも目覚めてきましたか?
うーん、そういうわけではないですが、言われてみると今年は去年よりは頻度が
上がってるのかな?とはいえせいぜい年に数回程度ですw
鶏の器は鍋ではなく、こちらのクラフトショーか何かで買った陶器です。
大きいし見栄えがいいので重宝しています。

最近肉続きだったのでおとといは鯖の塩焼き、昨日はSharkのソテーにしました。
今日は出張者が来るので外食の予定です。

145 :名無しさん:2006/12/04(月) 03:09:33 ID:auEwrGps
出張者との外食は近所にある地元のアメリカンレストラン。メインはPrime Ribを
いただきましたが、ここは蛙の足の唐揚げが名物で、アペタイザーに注文。
レモンをかけていただきました。久しぶりに食べましたが相変わらず美味しかった。
味は鶏と魚の中間のような感じです。

いつも週末の昼は残りご飯でチャーハンなのですが、冷凍ご飯を切らしていたので
簡単にできそうなぺぺロンチーノにしてみました。お昼にパスタ作ったのは初めて
かも?本格的にしたかったのでw余計な具は一切入れず、オリーブオイル、
にんにく、鷹の爪だけで作りました。美味しかったのですが、パスタがAngel Hair
だったのでちょっとコシに欠けてました。もうちょい固めに茹でたほうが
良かったようです。しかし彩りに欠ける寂しい写真だなあw
http://www6.atwiki.jp/foods/editx/206.html

夕べはお好み焼きにしました。

146 :名無しさん:2006/12/05(火) 22:26:53 ID:UQjI3HiL
中西部は急激に寒くなり、昨日は最高気温も氷点下でした。今日はちょっと
ましのようですが。

日曜の夜はサーモン丼。一応日本スーパーで買った刺身用のサーモンを使いました。
いつもはおろし生姜とわさびが定番なのですが、今回は柚子胡椒を使いました。
日本から買ってきてもらった柚子胡椒、たった一月で一瓶空きそうですw大活躍。
昨日はカルボナーラと茹でたインゲンでした。ちょっと脂肪分多かったかな。

147 :名無しさん:2006/12/07(木) 17:58:39 ID:o3V8O1/Z
そちらの氷点下の寒さとは比べ物になりませんが、南CAも寒くなってきました。
猫を抱いて寝ていますw
シチューや湯豆腐系が美味しい季節ですね。

>>144
返信届きました、ありがとうございます。
ペペロンチーノ、シンプルで美味しそうです。
柚子胡椒、良さそうですね。日本のスーパーで見つけたら買ってみよう。

3さんのが美味しそうだったので、海苔をのせたきのこパスタを作ってみました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/75.html
日本のルーでクリームシチュー。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/162.html
ケーキ屋のマンゴームース
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/217.html


148 :名無しさん:2006/12/09(土) 00:54:01 ID:rUSHZZGF
またしてもスパムがやってきたようです。オレンジさんのパスタのページが
やられていたので直し、スパムよけのページをトップにしました。

カルボナーラと豚ヒレのオーブン焼きをアップしました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/206.html
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/218.html

豚ヒレは塩、胡椒してまずフライパンで両面を焼き付けてからテンパンに並べ、
白ワインで伸ばした粒マスタードを上からかけて粉チーズを振り、オーブンで
375度で10分ほど焼きました。同じフライパンでマッシュルームとブロッコリーを
炒め、バルサミコ酢を少々かけて仕上げ、豚の下に敷きました。久しぶりにちょっと
頑張った食卓w

昨日は簡単調理。鶏ももを野菜と一緒にバルサミコと醤油で焼いて食べました。

149 :名無しさん:2006/12/11(月) 00:47:53 ID:dDkk/JzV
またまた面倒臭がりモードで、キムチ鍋にしました。
今回はキムチは使わず、先日日本スーパーで買ったキムチの素を使いました。
桃屋のものはありきたりかなと思い、ヤマキというメーカーのを買いました。
結構入れたつもりでしたがあまり辛くなりませんでした。

キムチ鍋スレで、〆はインスタントラーメンがいいとのことだったので、わざわざ
キムチ鍋のためだけに一袋69セントのサッ○ロ一番を買いましたw。〆の前に
結構お腹がいっぱいになったので、半分だけ入れました。インスタントラーメンを
入れるのは初めてだったんですが、美味しかったです。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/208.html

150 :名無しさん:2006/12/14(木) 02:36:14 ID:dNH9rJE6
最近運動をサボっていてかなりお腹まわりがヤバイ状態ですorz
一月ほど前自宅ですべって足の指を痛めてしまい、まだ完治していないのを
自分への言い訳にwストレッチすらやっていません。ちょっと腹筋ぐらい
始めてみようかな・・・

気休めにちょっとダイエット気分で玉子焼きにしてみました。納豆とGreen
Onion入り。卵は2個、納豆の付属のたれが余っていたので二つ入れてみました。
即席漬けの素で大根を漬け、冷凍おくらの味噌汁と共に。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/116.html

151 :名無しさん:2006/12/16(土) 04:18:58 ID:3V0EGwF1
>>148
豚ヒレのオーブン焼き、お見事です!見た目も綺麗ですし、とても美味しそうですね。
パーティーディナーのようです。
鍋の〆めにラーメンとは、良いことを教わりました。
麺は下茹でしてからですか?それともそのまま鍋に放り込んで良いのかな?
大根の即席漬け、これいただきますw

エバラ焼肉のたれが、遭難者を救ったそうです。
たれを舐めるだけで3週間生き延びたそうです。
たしかに、焼肉のたれって栄養ありそうですよね。
これにあやかって、昨日は牛とピーマン炒めに焼肉のたれをかけていただきました。
ttp://www.sponichi.co.jp/osaka/soci/200612/12/soci200521.html


152 :名無しさん:2006/12/17(日) 09:21:45 ID:4T6ijr/o
エバラのタレは3年くらい立ったものだと深みが増してメチャウマーなんだそうだ
エバラの人がテレビでそう言っていた

153 :名無しさん:2006/12/18(月) 22:19:11 ID:9FnKcmMW
「エバラ」の焼肉のタレが欲しくて中華スーパーに行きました。が、
韓国製のコリアンBBQタレと、エバラのすき焼きのタレしか見つかりませんでした。。
さあどうする?!

154 :名無しさん:2006/12/19(火) 00:30:41 ID:vu4P0JET
>>151
インスタントラーメンだったので、下茹でせずにそのまま鍋に放り込みました。
焼肉のたれでねえ・・・糖分、脂肪分のおかげでしょうね。しかしそれにしても
3週間というのはすごい。

>>153
今は焼肉のたれは全く使わないのですが、以前使った韓国のブルコギソースは
とても美味しかったですよ。少しのお酒と混ぜて、牛肉をマリネ。甘過ぎず
辛過ぎず。

最近夕飯にどん兵衛食べたりとちょっと食生活が乱れ気味だったので、土曜日
久々に中華スーパーへ行って仕入れた秋刀魚を塩焼きにして食べました。エリンギ、
ひらたけ、青梗菜も購入。新米のうちに一年分購入しようと米を買い貯め、15ポンドの
袋が今4つくらいあります。これだけあれば足りるかな?あとは玄米ですが・・・
小さい袋でしか売っていないのでまだ買い足し必要です。

秋刀魚は当然冷凍ものですが、色艶の中々いいものが入手できました。副菜は
芽キャベツとマッシュルームの炒め煮、味噌汁、ご飯。

155 :名無しさん:2006/12/20(水) 15:45:27 ID:kr+nV/bd
>>154
韓国BBSで食べるブルコギは美味しいですよね。
ブルコギソース、見つけたら買ってみよう。
お米を一年分買いだめとは、すごいですね。
置き場所には困りませんか?

結局、コリアンBBQの焼肉タレと、エバラすき焼きのタレの両方を購入しました(笑
最初は焼肉のタレで食べて、最後にホットプレートにすき焼きのタレを流し込みました。
コリアンBBQのタレは、日本製の焼肉のタレより甘味が抑えてあって、なかなかGoodでした。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/70.html
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/217.html

156 :名無しさん:2006/12/20(水) 15:46:55 ID:kr+nV/bd
>>152
未開封のまま3年か、開封後冷蔵庫に寝かせて3年か、
はたまた開封後 常温で3年? まさか、ね・・・w

157 :名無しさん:2006/12/21(木) 11:25:33 ID:JueS35eh
>>156
おそらく未開封でしょう。いくらなんでも封を開けてからでは無理が・・・

中華スーパーにも美味しそうなケーキがあるのですねー。こちらの中華スーパーは
せいぜい饅頭や月餅ぐらいでしょうか。買ったことはないですが。

牛乳がそろそろやばくなってきていたので、久しぶりにグラタンを作りました。
ホワイトソースは電子レンジで別作りに。なんだか、初めてちゃんとしたグラタンが
作れたようなw写真を比べるとまるで別物ですね。やっぱりソースを別に作った
ほうがうまくいくのかな。あと、今回は努めてソースを上に多めに乗せました。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/160.html

158 :名無しさん:2006/12/22(金) 22:37:27 ID:knBf9Btl
グラタンの勝因をいろいろと考えてみたのですが、ソースが上に多く乗っていた
ことに加えて、やっぱりソースにしっかりバターを使ったことが良かったのかと
思います。一つの鍋で作るとどうしてもソースが弱くなるというか・・・
あ、パスタは相変わらず下茹で無しでしたが問題ありませんでした。オーブンの
温度は375度。合計40分ぐらい焼いたかな。

昨日はお好み焼きにしました。具はシンプルにキャベツ、天かす、小さいスモーク
ウィンナー。水が多かったのかちょっと薄く出来上がりました。

159 :名無しさん:2006/12/23(土) 20:11:55 ID:nWJIryVI
グラタン、とても美味しそうです!
やはりバターが大切なのですね。

今日は小ぶりのターキーを買ってきました。
明日、レモン詰めにして焼く予定です。

160 :名無しさん:2006/12/25(月) 06:03:03 ID:8RS89cgH
鶏丸焼きのページにチーズケーキのレシピをアップ。
それから金曜日に知り合いのお宅で鍋におよばれし、アペタイザーを御所望との
ことだったので、会社の帰りに買い物して簡単なものを作りました。スモーク
サーモンはスライス玉ねぎと重ねてケッパーを散らし、塩、胡椒、オリーブオイル。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/220.html

鍋は手製の鶏団子と白菜。おつまみに牛肉の細切りとブロッコリーの炒め物。
西海岸からわざわざ持ち帰られた生牡蠣と蟹もいただきました。初めてお邪魔
するお宅だったのですが、楽しい一夜でした。

ターキーのレモン詰め、楽しみですね。
今日はご近所さんにクリスマスディナーをご馳走になる予定です。

161 :名無しさん:2006/12/25(月) 19:25:35 ID:b7VbrA07
メリークリスマス☆

>>160
カプレーゼとスモークサーモン、彩りも綺麗で美味しそう、素晴らしい出来栄えです!
3さんのお料理はどんどん洗練されていきますね。
チーズケーキのレシピ、ありがとうございます。
私は以前に寒天で失敗した記憶があるので、次はゼラチンを使ってみよう。
クリームチーズを混ぜる器具は、何をお使いですか?
クリームチーズを柔らかくするために、少し暖めたりしたらまずいでしょうか?
生牡蠣に蟹、豪華ですね。
お手製の鶏団子と白菜っていうのも、いいなぁ。

去年のクリスマスに引き続き、2度目のターキー丸焼きに挑戦しました。
去年はオーブンバッグを使ったのですが、今年は小ぶりのターキーだったので使いませんでした。
が、火が通るのに7時間ほどかかり、かなり乾燥してパサ付いてしまいました。
頻繁にオーブンのドアを開けると温度が下がると思っていたのですが、
焼き汁を小まめにかけるというのは、乾燥防止で必要な事だったのですね。
7時間後にやっとターキーの中が90度Cまで上昇したので、火を止めました。
一旦オーブンドアを開けましたが、その後 オーブン内で寝かせて、
一時間経ってもターキーの中の温度は90度Cから下がっていませんでした。
ドアの開け閉めは、あまり影響しないことを実感しました。
レモン詰めは大変風味が良くて、気に入りました。
次回からもレモン詰めにしようと思います。
レモンとライムを使いましたが、オレンジを少し入れても良いかもしれません。


162 :名無しさん:2006/12/25(月) 20:43:42 ID:b7VbrA07
お野菜も、去年は蓋をしてオーブンで焼いたのでジューシーな蒸し焼きになりましたが、
今年は蓋無しで焼いてしまったので、パサパサになってしまいました。
レストランで食べるアンティチョークが竹の子のように美味しかったので、初めて買ってみましたが、
今回のオーブン焼きは失敗でした。
竹の子もそうするように、やはり下茹でしないとだめなのかも。
http://www6.atwiki.jp/foods/pages/85.html

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